咸的豆腐奶（咸亨豆腐乳哪个好吃）

weijier 2023-12-23 17

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摘要： 今天给各位分享咸的豆腐奶的知识，其中也会对咸亨豆腐乳哪个好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、是什么原因腐乳会那么咸?...

今天给各位分享咸的豆腐奶的知识，其中也会对咸亨豆腐乳哪个好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

制作豆腐乳的时候，如果不慎加入过多了调味品或者食盐，从而导致发酵的豆腐乳很咸的话，可以利用白糖和料酒来补救。由于豆腐乳本身就是发酵的食物，因此加入一些料酒不会影响豆腐乳的气味，并且还能冲淡一些咸味。

腐乳之所以吃起来那么咸，就是因为在腐乳发酵的过程当中会加盐去腌制，而且经过腌制之后的腐乳盐分含量会变得更高，所以才会那么咸。

（图片来源网络，侵删）

豆腐乳咸，可以适量加入少许白糖和料酒。豆腐乳是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。有“东方奶酪”之称，也叫腐乳、酱豆腐。豆腐乳，又因地而异称为“腐乳”、“南乳”或“猫乳”。

腐乳肉咸了解决办法就是可以往豆腐乳瓶中倒入一些料酒，充分使料酒和腐乳接触，这样料酒就可以带走一部分咸味，而且这样也会让腐乳的口感变得更加醇香。

g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大火蒸5分钟，然后关火放凉。腐乳好不好吃，腌料最重要。

（图片来源网络，侵删）

豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。

自制腐乳的做法步骤1 在菜市场买了两块豆腐。就是普通的豆腐就可以。步骤2 冷水冲洗一下。切成适合的小块。成品腐乳差不多大小。步骤3 放在蒸锅的蒸屉里就可以。我是放在了烘干机里。因为长时间不用。

做法在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。把盖子盖好，放置四五天左右。

（图片来源网络，侵删）

首先将所有的食材都准备好，买回家的豆腐先竖起来对半切开，然后再切成宽一些的长条，然后改刀切成大块。准备一口蒸锅，清洗干净，晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕，所以就只有选择这个，别说还挺好用，还能挡灰尘呢。

今天给大家介绍一个制作腐乳的简单方法，很适合自己在家做，就用新鲜豆腐做，没有发酵长毛的过程，15分钟就能制作一玻璃罐，等10天就可以吃，香喷喷，可以吃一年。想吃了夹一两块，开胃下饭。

将买回来的豆腐切成小块放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的***叶。豆腐上面也铺上一层干净的***叶，然后放入阴凉处，让它自然发霉，大概放十天左右，豆腐上有一层，微微发红的粘液即可。五天以后要随时观察。

1、可以倒入一些料酒。腐乳肉咸了解决办法就是可以往豆腐乳瓶中倒入一些料酒，充分使料酒和腐乳接触，这样料酒就可以带走一部分咸味，而且这样也会让腐乳的口感变得更加醇香。

2、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。

3、在腌制时可以适量加入其他调料，如花椒、八角等，增加风味。在翻炒时不宜太大力，否则猪肉容易碎掉。最后焖制肉时不要开大火，以免煮坏了。以上就是腐乳肉的制作方法步骤，看起来很简单吧。

4、腐乳肉煮的时间一定要长，这样才能使猪肉变得软烂，口感更好。炖煮的时候可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，这样可以增加腐乳肉的香气。

5、将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁，五花肉下入拌匀。拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中，放上葱、姜、料酒，生笼屉蒸1小时，取出口入盘中即可。

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