自制奶豆腐（自制奶豆腐窍门）
摘要：
本篇文章给大家谈谈自制奶豆腐，以及自制奶豆腐窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、全脂奶豆腐制作方法2、... 本篇文章给大家谈谈自制奶豆腐，以及自制奶豆腐窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、全脂奶豆腐制作方法
- 2、做奶豆腐用酸奶还是鲜奶
- 3、奶豆腐的营养价值与功效
- 4、如何自制奶豆腐?
- 5、土默特右旗美食
- 6、奶豆腐的营养价值
全脂奶豆腐制作方法
3克琼脂粉 制作方法： 首先，将豆腐切成小块备用。然后将牛奶和糖一起倒入锅中，用小火加热搅拌至糖溶解。 在糖水中加入豆腐块，用木勺子轻轻搅拌，使其均匀分布。然后，继续用小火煮20分钟，直至豆腐烂熟。
将冷藏好的豆腐取出，切成小块，放入碗中备用。加入牛奶和白糖 在锅中加入500毫升牛奶和适量的白糖，搅拌均匀后加热至沸腾。倒入碗中 将煮好的牛奶倒入装有豆腐的碗中，待凉后放入冰箱冷藏1小时左右，让奶豆腐凝固。
制作奶豆腐的时候，我们最好使用中火去加热，然后再使用小火，我们将浸泡过的大菜粉不断地搅拌至融化，变浓稠即可。然后再将全脂牛奶，蛋奶糖放到另外一个锅里面。然后再进行加热。加热至沸腾之后，再放入杏仁混合物。
奶豆腐做法如下：主料：杏仁（大）50克、清水200克、牛奶250克。辅料：鱼胶粉20克、糖桂花2勺、蜂蜜2勺、冰糖30克、凉白开水5勺。原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。
做奶豆腐用酸奶还是鲜奶
首先将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。
奶豆腐的制作方法：先将鲜牛奶在常温下发酵成酸奶，使其产生絮状物后，全部倒入厚生铁锅中，以中火烧沸使絮状物凝结成块状，然后取出。
奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。
制作凝乳奶豆腐，主要用牛奶作原料，将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结。（为了发酵时间短一些，可以在牛奶中加入酸奶）。
鲜奶用纱布过滤，盛进木桶，放置阴凉处三天。酸奶盛到锅里，文火缓缓加热至酸奶和乳清分离。乳清分出，急火搅拌成面团。小勺将凝乳放进模具轧实。奶豆腐冷却后磕出，放置阴凉处切片即可。
奶豆腐的营养价值与功效
1、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形。
2、然后继续舀（按习惯要多煮一会，你担心牛奶的营养流失的话，那一沸腾就OK了）。然后就是砖茶煮久了会苦（溶解速度慢），所以，做好的奶茶最好把茶叶都取出来后再饮用。
3、奶酪是一种经过发酵制作的奶制品，浓度比酸奶高。奶豆腐是填加了牛奶的奶制品，而奶酪是奶的提纯物。
4、奶皮子 营养价值来讲的话，肯定是奶皮子的营养价值比奶豆腐更高一些，含有蛋白质和多种维生素，但奶皮子的产量少。
如何自制奶豆腐?
奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。
将冷藏好的豆腐取出，切成小块，放入碗中备用。加入牛奶和白糖 在锅中加入500毫升牛奶和适量的白糖，搅拌均匀后加热至沸腾。倒入碗中 将煮好的牛奶倒入装有豆腐的碗中，待凉后放入冰箱冷藏1小时左右，让奶豆腐凝固。
制作奶豆腐的时候，我们最好使用中火去加热，然后再使用小火，我们将浸泡过的大菜粉不断地搅拌至融化，变浓稠即可。然后再将全脂牛奶，蛋奶糖放到另外一个锅里面。然后再进行加热。加热至沸腾之后，再放入杏仁混合物。
将锅内的奶豆腐放入木制模，使之凝结、硬化，然后，在阴凉处再放置一天左右。04 将凝结一天左右的奶豆腐从木制模中取出，然后，将其放置阴凉通风处进行干燥。至此，蒙古奶豆腐就已经制作完成了。
用纱布过滤(啊 沾上了巧克力屑)。纱布扎紧，放在可以漏水的容器里把乳清滤出，我在奶豆腐上压了一桶6升的水。
土默特右旗美食
1、土默特右旗美食有拔丝奶豆腐、金刀烤羊背、德兴源烧麦、蒙古族烤全羊、汤粉饺子、纸包羊肉、全素席等。拔丝奶豆腐：内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。
2、根据查询百度地图显示，萨拉齐美食一条街是小吃一条街，内容丰富，具***于包头市九原区稀土路街道青工路。
3、土默特右旗(简称土右旗)，位于内蒙古自治区西部，地处自治区首府呼和浩特市，自治区最大的工业城市包头市和准格尔煤田“金三角”腹地，地处土默川平原中部，总面积2356．4公里，东西长74．1公里，南北宽67．5公里。
4、拔丝奶豆腐：内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。焖面：内蒙古特色美食，将面条放到炒好的菜上焖，焖好后飘香四溢。羊肉烧卖：内蒙特色的烧卖，以羊肉和葱为原料，称为内蒙古极具特色的早点，***津津乐道。
5、土右旗6月下旬，举办土默特右旗首届海子乡廿四顷地美驴节，***取“乡村流水席”的方式，邀请游客、来宾与村民一起品尝。
6、景点地址：内蒙古自治区包头市土默特右旗美岱召村 交通：打车或者拼车前往 游玩攻略：在美岱召，你可以静心参观古老的佛像和精致的壁画，感受佛教文化的庄严与神圣。这里不仅是信徒朝圣的地方，也是了解包头历史文化的重要窗口。
奶豆腐的营养价值
1、奶豆腐有很高的营养价值，其中含有大量的蛋白质和[_a***_]，还有一些维生素和矿物质，另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也存在于奶豆腐之中，人们食用以后能吸收充足的营养，可以加快人体代谢速度，对提高人体素质有很大的好处。
2、奶豆腐浓缩了牛奶的精华，其蛋白质含量高达据70.84%，据分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养。奶豆腐不仅蛋白质丰富，还富含氨基酸以及其它对身体有益的微量元素。
3、奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
4、外观：奶豆腐是由牛奶、羊奶等奶制品加工而成，质地柔软，而奶酪是一种经过发酵制作的奶制品，质地坚硬。
5、市面上奶制品是比较多，比如牛奶是大家比较喜欢的，尤其是孕妇要多喝牛奶，能补钙。奶豆腐是很常见的一种奶制品，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质，孕妇吃也是比较好的，而且吃了还能充饥。
6、奶豆腐的营养价值很高，它含有大量的蛋白质和脂肪，还含有一些维生素和矿物质，另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也是奶豆腐事最重要的存在，人们食用以后能吸收充足的营养，可以加快身体代谢，对提高人体素质有很大的好处。
自制奶豆腐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制奶豆腐窍门、自制奶豆腐的信息别忘了在本站进行查找喔。
