茴香卤蛋（茴香鸡蛋怎么调好吃）

weijier 2023-12-26 17

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摘要： 本篇文章给大家谈谈茴香卤蛋，以及茴香鸡蛋怎么调好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、卤鸡蛋的制作方法2、...

本篇文章给大家谈谈茴香卤蛋，以及茴香鸡蛋怎么调好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、卤鸡蛋的制作方法和配料如下：主料：熟鸡蛋10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量。辅料：八角适量、花椒适量、葱白适量。准备好鸡蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。

2、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

（图片来源网络，侵删）

3、卤蛋的制作方法准备食材：鸡蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香。鸡蛋清洗干净，生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。

1、配料：鸡蛋十个，桂皮一块，八角两个，草果两个，干辣椒三个，香叶两片，生抽一勺，白糖一勺，啤酒适量。先选择比较好的鸡蛋，要没有裂纹，否则在煮的时候很容易蛋清和蛋黄跑出来。

2、正宗五香卤蛋配方和做法如下：主料：鸡蛋。辅料：老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料。冷水煮鸡蛋。去皮放冰箱冷藏最少一小时。锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料，烧开。下入鸡蛋，翻动上色。

（图片来源网络，侵删）

3、正宗乡巴佬卤蛋配方，以及具体做法，学会了，在家轻松做卤蛋。首先说一下卤汁中所用香料以及调味料的配方：调味料是：水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用盐依个人口味适量。

1、乡巴佬卤鸡蛋的做法准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；冷水下锅，把鸡蛋煮熟；捞出鸡蛋过冷水；鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。

2、下面我们准备一下配料：生姜一小块切成姜片，放入盆中，大葱一段切成马蹄片，和生姜放在一起。再抓入几粒红干椒，八角，香叶，桂皮备用。准备一个小碗，放入几粒冰糖，再准备一罐啤酒。

（图片来源网络，侵删）

3、我会做正宗地道卤蛋，做法如下：食材：鸡蛋、红糖、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐。步骤：煮鸡蛋。去皮的熟鸡蛋一定要放冰箱冷藏一会，这样更好。

将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

【1】卤蛋的做法食材用料：鸡蛋 8个、冰糖 30克、八角 4个、香叶 6片、桂皮 15克、干红辣椒 4个、生抽 60毫升、老抽 30毫升、水 1000毫升。

先把食材准备好。把鸡蛋洗干净，冷水下锅，中火煮15分钟。把煮好的鸡蛋放入冷水中彻底过凉，这样待会更好剥壳。

桂皮卤蛋怎么做？桂皮卤蛋的做法是怎样的？食材鸡蛋4个，八角1个，桂皮1块，花椒、香叶、盐、料酒、老抽适量。做法步骤鸡蛋凉水下锅，开锅煮5分钟。鸡蛋煮熟捞出去皮，打上刀花。

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