卤蛋鸡腿（卤蛋鸡腿的做法及配料）
摘要：
本篇文章给大家谈谈卤蛋鸡腿，以及卤蛋鸡腿的做法及配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、卤鸭腿鸡腿和卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃... 本篇文章给大家谈谈卤蛋鸡腿，以及卤蛋鸡腿的做法及配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、卤鸭腿鸡腿和卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃
- 2、卤鸡腿的做法步骤干的
- 3、卤鸡腿的家常做法:鸡腿鸡翅卤鸡蛋,好吃又美味,快学一下吧
- 4、怎样做卤鸡腿才好吃
- 5、汤鲜肉嫩的鸡腿新吃法,是怎样去掉它的腥味的?
卤鸭腿鸡腿和卤蛋的做法步骤图,怎么做好吃
1、首先备齐所有的食材。步骤2 先把乌龙茶茶包放入壶中，倒入适量开水放凉备用。步骤3 鸡蛋放到盆子里，用刷子刷洗干净。步骤4 锅中倒入适量的清水，把洗净的鸡蛋放入锅中。
2、鸡腿冷水下锅，放入几个姜片和1个葱段，煮到水开，然后将鸡腿捞出。老卤汁提前从冰箱拿出解冻，再次过滤一下，然后将老卤汁大火加热至锅开。
3、做法：将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片爆香。加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。
4、卤鸭腿 食材 鸭腿、姜片、冰糖、葱段、食用油、八角、桂皮、酱油、料酒、盐。做法 新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，有干部擦干表面的水。锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
卤鸡腿的做法步骤干的
1、卤鸡腿鸡腿的选择和处理很重要，一定要选择新鲜的鸡腿，鸡腿用水浸泡半个小时，浸泡出血水，这样做出来的卤鸡腿才会味道鲜美。
2、先把鸡腿肉上的骨头剔除，然后在鸡腿肉上打花刀，这样可以让鸡腿肉在一会的腌制过程中更好的入味。打完花刀后，往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，一是让鸡腿肉更好的入味，二是为了去除鸡腿肉上的腥味。
3、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
4、卤鸡腿的做法步骤 炒菜锅盛上清水烧开，鸡腿划上花刀，焯水去掉血污 锅洗净烤干，开小火放入食油少许，同时放入沙姜、八角、冰糖翻炒。 当冰糖融化时转为大火，放入鸡腿翻炒直到糖稀包裹在鸡腿上。
5、【制作方法】：准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。
6、所以朋友们大可以一次性多做一些卤鸡腿，一次性吃个够。这道传统做法的卤鸡腿特别的简单，不但步骤简单而且整个做菜的过程没有什么技术难度，只要大家多做几回就可以记住它的做法了。
卤鸡腿的家常做法:鸡腿鸡翅卤鸡蛋,好吃又美味,快学一下吧
同时煮鸡蛋，水壶里烧开水。鸡蛋煮熟后，去壳划花纹，方便入味。卤料包清洗干净，浸泡15分钟，我用台湾“信”牌，一次一小包，非常方便。加入老抽，酱油，糖，蚝油，注意这个时候不加盐。
准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。
水要漫过肉食材。大火煮沸后改小火慢炖40分钟左右。煮好后的鸡腿、鸡翅、鸡爪。也可以在里面加入海带丝、豆腐串、煮熟剥壳后的鸡蛋等喜欢吃的食材一起煮。取出部分卤好的食材装盘。
准备食材鸡腿鸡蛋鹌鹑蛋鸡翅鸡爪如果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了冰糖5粒约15g生姜大葱 八角3个草果2个干辣椒5个香叶2片桂皮2小块花椒1小搓 生抽50g老抽25g陈醋20g蚝油15g。
【烹饪步骤】： 首先我们需要把以上主要食材都准备好，鸡蛋、鸡腿、调味料。 准备好后我们需要把鸡腿用清水反复冲洗干净，鸡腿上有脂肪我们可以去除掉，然后沥干水分用牙签在鸡腿表面上扎上小孔放到碗中进行备用。
这儿共享一道非常好吃又简单卤鸡腿作法，所有的调料都那么普遍，并且不仅能够卤鸡腿，包含鸡腿、凤爪、生鸡蛋都能够一块装进去，随随便便便能够煮出一锅卤味，大人小孩一块儿共享。
怎样做卤鸡腿才好吃
卤鸡腿的做法【1】 做法一 材料：鸡大腿1只，蕃茄1颗，糖1/2小匙，盐1/2小匙，姜片2片，月桂叶2片，蕃茄酱100 ml，猪脚卤汁300 ml，水100 ml 做法：将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起，用冷水冲凉备用。
首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。
做法：鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
汤鲜肉嫩的鸡腿新吃法,是怎样去掉它的腥味的?
鸡腿洗净，可以往鸡腿上扎洞或划口，方便料汁入味又简单省事。放料汁的时候自己尝尝味道，水没过鸡腿就可以了。味道不够加盐，色泽不够加老抽，可以灵活调整。每次可以卤多一点放冰箱，可以吃好几顿，超级香。
分钟后把浸泡过鸡肉的水倒掉，鸡肉取出后就没有腥味了。这种方法可以去除鸡肉的腥味，因为啤酒和胡椒含有非常辛辣的味道，鸡肉中的腥味被浸泡过程所掩盖。
鸡块泡水冲洗。鸡汤之所以会有腥味，是因为你偷懒了，买回来的鸡肉只是草率的用水冲洗几下，可是却忽略了肉质里面还有很多的血水，必须要把这些都清理出来。
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