卤蛋是怎么做的（卤蛋是怎么做的坏的）

weijier 2023-12-29 17

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摘要： 今天给各位分享卤蛋是怎么做的的知识，其中也会对卤蛋是怎么做的坏的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、卤蛋的家常做法?2、...

今天给各位分享卤蛋是怎么做的的知识，其中也会对卤蛋是怎么做的坏的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

做法：鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

（图片来源网络，侵删）

做法将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

调料：食盐，生抽，胡椒粉，啤酒具体做法请看我们的操作：准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。

锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。其实很多时候我们包括做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是流水线制成的糖色，方便，好用。锅中倒入清水，水量以即将没过鸡蛋为宜。

（图片来源网络，侵删）

不用卤料快速做卤蛋-啤酒卤蛋材料鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。

卤蛋的做法材料鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角、桂皮、香叶、红干辣椒、姜、蒜各少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，生抽3勺做法首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味。

五香卤蛋的用料：鹌鹑蛋1斤、香叶8片、桂皮2小段、干辣椒1个、花椒适量、冰糖2颗、酱油4汤匙、老抽1汤匙、盐1汤匙、五香粉1汤匙。

（图片来源网络，侵删）

卤鸡蛋的制作方法和配料如下：主料：鸡蛋12个、生抽1勺、老抽2勺。辅料：食盐2勺、冰糖5个、八角5个、香叶5片、桂皮适量、辣椒2个。步骤：鸡蛋洗干净。下锅煮好。准备好卤鸡蛋的香料。

卤鸡蛋原料配方：鸡蛋100枚，白糖400克，大料400克，桂皮400克，丁香100克，白酒100克，甘草200克，酱油1250克 2．制作方法（1）准备将各种配料放入卤料锅，加水量以能将100枚鸡蛋浸没为准。

卤鸡蛋的制作方法和配料如下：配料/工具：鸡蛋6个、鹌鹑蛋40个、香叶3片、八角2个、水适量、桂皮1小片、精盐3小勺、老抽2汤匙、锅、筷子、不锈钢碗、电饭煲。鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟。

我们今天要做的这道卤鸡蛋，就多加了几道工序，轻松的避免了难以入味的问题，下面就给大家分享这道五香卤鸡蛋的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

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