如果做盐蛋,在家做盐蛋
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如果做盐蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如果做盐蛋的解答，让我们一起看看吧。自制盐蛋最简单的方法？盐蛋的家庭制作方法？盐蛋... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如果做盐蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍如果做盐蛋的解答，让我们一起看看吧。
自制盐蛋最简单的方法？
第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的，如果表面比较脏的就先清洗一下，然后放篮子里面晾干水分再进行操作。
第二步：准备一个较大的面碗，在面碗里面放入250克食盐，再放入1包十三香，家里有条件的还可以放一点辣椒粉，然后用汤匙搅拌均匀备用。
第三步：将晾干水分的鸡蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合盐的十三香里面，裹上一层十三香，确保鸡蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鲜膜包起来！
第四步：重复操作，将所有的鸡蛋都包好，然后装到一个大容器里面，放到阴凉干燥处，腌制20天，就可以了！
制作盐蛋并不是很难，下面是最简单的方法：
所需材料：
- 鸭蛋或鸡蛋
- 粗盐
步骤：
1. 先用清水将蛋清洗干净，用厨房纸或毛巾将水擦干。
2. 在鸭蛋或鸡蛋表面均匀的涂上一层粗盐，可以多涂一点。
3. 把涂好盐的鸭蛋或鸡蛋放入一个密闭的容器中，盖上盖子。
4. 将蛋放到一个阴凉，干燥的地方，存放时间根据个人口味，通常为10天至20天不等。
5. 熟成期过后，将鸭蛋或鸡蛋从盐中取出来，用清水将盐洗掉，然后用果醋水或食醋水冲洗一下蛋壳表面即可。
【食材】新鲜鸡蛋50个、麻辣粉适量、白醋适量、清水适量、盐适量、高度白酒200ml。
【做法】
1、先将鲜鸡蛋用白醋清洗干净（可以用软毛的小刷子）。
2、抹干水份，风干备用。
3、取一干净无油的不锈钢盆子，将水烧开，倒入盐溶化。
第一步：鸭蛋先用清水洗干净，洗干净后需要把鸭蛋凉到完全干燥。
第二步：准备一盆开水，往水里加入2.5斤食用盐，待盐水凉备用。
第三步：准备一个能装下一百鸭蛋的玻璃罐子或坛子。但要说明的是玻璃罐 或坛子用前必须清洗干净，最好用高度白酒消毒后备用。
第四步：把鸭蛋放入器皿中，在加入凉盐水，水量以刚好没过鸭蛋为好。
第五步：鸭蛋盐20-25天左右即可煮后食用了。
盐蛋的家庭制作方法？
1.
方法：首先需要准备保鲜膜、鸭蛋和食用盐以及白酒。
把鸭蛋洗干净，晾干水分。
2.
在碗里倒入小半碗白酒，放入鸭蛋泡一分钟，再把鸭蛋放入盐里滚一遍，使其均匀裹上盐。
3.
用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好，放入容器中，放在阴凉处存放40天左右即可。
盐蛋的做法配方和比例？
一个喜欢咸蛋的吃货，不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄，但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长，蛋黄中间都有没腌透硬芯，买了几次之后失望至极，干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋，解决了做点心的咸蛋黄，还能随时煮个配稀饭或是用于日常烹饪，一定程度上做到了自己动手丰衣足食，咸鸭蛋别再出去买了，在家就能做，配方和比例教给你，干净又好吃
用料

鸭蛋／鸡蛋45个／50个凉白开4升食用盐400克高度白酒1碗容器十斤水容量的
自制咸鸭蛋（水腌法）的做法
首先准备一盆凉白开水，量的多少视容器的大小而定
1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。
2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。
4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
到此，以上就是小编对于如果做盐蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于如果做盐蛋的3点解答对大家有用。
