***蛋,***蛋羹的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 制作鸡蛋米的配方？
2. 鸡蛋絮怎么做？

制作鸡蛋米的配方？

食材准备：

三两小米；一个鸡蛋；少许盐（注意盐量非常少，仅是为了增加口感，也可不加。）

烹饪步骤：

1、蛋壳打孔，倒出蛋清，留蛋黄备用。

2、小米放入盘子，加入蛋黄，少许盐。再加入适量清水，水量不要没过小米。

鸡蛋米分为鸡蛋大米和鸡蛋小米两种。因加工方法不同又可分为蒸鸡蛋米和炒鸡蛋米。鸡蛋米的每次配制量，要根据养鸟数来定。原则是不能放置时间过久，以免发霉变质，造成浪费。蒸鸡蛋米不易保存，所以每次制作量不要太多。

用熟鸡蛋制作出来的蛋米可以每天给点，但注意这种蛋米容易变质，建议每天都重新配置，不然吃了变质的鸟会得肠胃炎，而且严重的会至命的。

1.小番茄清洗干净后切成两半备用。

2.准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。

3.土鸡蛋磕入碗中打匀备用。

4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

5.放入切好的小番茄翻炒。

6.小番茄炒软烂后放入豆瓣酱炒一会。

7.倒入一大碗水煮沸。

8.放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。

鸡蛋絮怎么做？

鸡蛋泡的做法步骤：

　　鸡蛋打散，鸡蛋用量比较大，三个人大约要四到五颗。

　　蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。

　　鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。

　　面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠。

　　用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。

　　补充：

　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　鸡蛋泡的做法步骤： 　　鸡蛋打散，鸡蛋用量比较大，三个人大约要四到五颗。

　　蛋液中到入开水，冲成鸡蛋絮，放入盐、鸡精、碱面。　　鸡蛋絮放6-7成凉后加入面粉搅拌。　　面粉用量也比较大，面糊要足够粘稠。　　用勺子一勺一勺倒入油锅中，中火炸。　　补充： 　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡***白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

：鸡蛋去怎么做？，鸡蛋去好做，鸡蛋去非常好吃是下酒的好菜，不过做不好了，影响口感，这***蛋絮，必须是新鲜鸡蛋，土鸡蛋最好，使用土鸡蛋色泽金黄，酥脆口感极佳，打三个鸡蛋放在大碗里用打蛋器使劲的搅饺子用筷子挑不起，即可以，锅里多倒点油，烧茶热热的，把鸡蛋倒在油锅里，只听哗啦一声用筷子使劲的搅和，直到把鸡蛋搅成絮状，盛在盘子里，放上点白糖，又甜又酥又脆的鸡蛋去就做好，问题回答，完

到此，以上就是小编对于***蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于***蛋的2点解答对大家有用。