豆制品杀菌锅价格（杀菌锅生产厂家）
摘要：
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电加热杀菌锅价格及选型原则
1、电加热杀菌锅选型原则 主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
2、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
3、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
4、蒸汽杀菌锅中，在250℉（121℃）时的压力大约是15psig（磅/平方英寸）（104千帕），任何施加于杀菌锅的超过该15psig（104千帕）的压力都称之为过压。
如何选择好的高温杀菌锅
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
2、感觉操作下来，双层的更好一些。双层的一次可以灭很多东西，适合大的工厂使用。适合科研，经常用的方便。单层的空间小，灭菌效果非常给力，但温度容易超，经常把塑料制品融化掉。适合小公司实验室用。升温降温速度快时间短。
3、***用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度，杀菌精确度高。测量F值功能。根据不同产品设定多种专职灭菌公式。一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都***用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。
豆腐干的杀菌时间和温度是多少
1、可以杀菌，多数细菌都不能在110度的高温环境下生存，而对人体有害的细菌一般在80度左右就可以失去活性。但是高温也会改变豆腐干的品质和口感，豆腐干里面大部分是由蛋白质组成，高温会使蛋白质结构发生改变，造成营养成分丧失。
2、给豆腐干煮沸杀菌后，可将其捞出，放在冷水中浸泡5～6分钟。浸泡后，可以将豆腐干放在较大的米筛上沥干水分，再将豆腐干放在干燥通风的位置晾干。待豆腐干完全干透后，可将其放在冰箱中储存，也可以放在干燥的容器中储存。
3、将豆腐干放入冰箱的冷藏室中，温度控制在0℃-5℃之间，这样可以延长豆腐干的保质期。在冰箱里保存豆腐干时，应该避免与其他食品混放，以免传染细菌。
4、温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。问题三：真空包装的豆干能保存多长时间？ 利用高温蒸煮杀菌攻克了豆干保鲜贮藏，***用真空包装，产品质量要符合国家标准，保质期可达10个月之久。
5、真空包装的豆干能保存3个月-5个月。经过真空包装的食品在常温下可延长保鲜期，可有效地防止冰箱内食品串味、变质、脱水干裂。夏季食物容易变质，不可迷信真空包装。不同种类的食物，其真空包装所要求的温度条件也不同。
6、这样可以保持豆腐一两天不坏。 盒装豆腐需要冷藏，以确保在保存期限内不会***。若无法一次食用完毕，可依所需分量切割使用，剩余的部分再放回冷藏室，方便下次食用。 鸡蛋也有保质期。
家用高压锅可以当作真空包装后的杀菌锅吗
不行。通常的湿热灭菌条件为121℃×20min或116℃×40min， 而一般的家用高压锅锅内温度为108℃。
再有，高压锅不具有反压能力，很可能在你杀菌完成后打开盖子时，会发生真空包装袋胀饱，甚至涨破的可能。家庭用的高压锅不能支持你的产品杀菌，杀菌不彻底很容易变质，特别是肉制品。
所以，为了有效消毒杀菌，家用压力锅还是不能代替杀菌锅的，当然如果是自己家临时消毒个剪刀、镊子，或者餐具等还是可以的。
没有杀菌锅的话，正常在家里，如果你放在一些容器里，应该用一些白酒，这样的话杀一下容器就可以了。
不是做实验用的话一般可以，为确保万一的话，最好还是用高温杀菌锅，温度能达到120-130度。
该厨具不能消毒杀菌。高压灭菌器是下排气方式，而家用高压锅是上排气方式，对冷空气不能彻底有效排除，不能达到灭菌效果。家用高压锅的压力有限，所以锅内沸点只能达到100摄氏度多一点，不能达到高温杀菌的条件。
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