成熟蜂蜜,成熟蜂蜜和非成熟蜂蜜区别
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成熟蜂蜜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成熟蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。成熟蜂蜜国家标准？蜂蜜是怎么来的，生蜂蜜和熟蜂蜜的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成熟蜂蜜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成熟蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。
成熟蜂蜜国家标准？
成熟蜂蜜的国家标准根据不同国家和地区的法规规定略有差异。以下是中国大陆的国家标准：
1. 成分：蜂蜜质量应至少包含葡萄糖、果糖、17种氨基酸、维生素等成分，且不能添加其他蔗糖、水等原料。
2. 水分含量：水分含量不应超过20%，普通蜂蜜水分含量在18%~20%之间，高档蜂蜜水分含量应在18%以下。
3. 蜂蜜色泽：蜂蜜应保持其固有的颜色，不能被掺杂其他色素。同时，国家标准规定了不同品种蜂蜜的颜色范围。
4. 陈化度：经适当保存后蜂蜜的数值不应低于25。
5. 过氧化值：符合国家规定的范围内值。
6. 清洁度：不能含有任何异物，如小石子、木屑等杂质。
7. 农药残留：残留量应低于国家规定的安全标准。
成熟蜜蜂是蜜蜂在***蜜后，在瓶内充分酿造后制成，因此蜜糖在颜色、口味和营养成分上会有较大的差异，制作过程和储存环境也会影响其成熟度和品质。因此，建议购买时寻找信誉度高的正规商家，以获得高质量和安全的蜂蜜。
中国卫生部制定的蜂蜜的食品安全国家标准。现行版本为GB 14963—2011。版本号GB 14963—2011前言本标准代替 GB 14963－2003《蜂蜜卫生标准》以及 GB 18796－2005《蜂蜜》中的对应指标。本标准与 GB 14693－2003 相比主要变化如下：
——修改了范围；
——增加了蜂蜜的定义；
——将原料要求改为蜜源要求，并明确主要的有毒蜜源植物品种名称；
——修改了感官要求
是指中国国家对于蜂蜜质量、营养、安全等方面的规定和标准。下面是一些常见的成熟蜂蜜国家标准：
蜂蜜颜色：蜂蜜颜色应该符合其所属花种的特点，且应清澈透明，无悬浮物。
水分含量：水分含量应该不超过18%。
蜂蜜味道和香气：应该符合其所属花种的特点，无异味。
可溶性固体含量：可溶性固体含量应该不低于60%。
酸度：蜂蜜酸度不应超过50毫克/100克。
导电率：在20℃时，蜂蜜导电率不应小于0.8微西门子/厘米。
过氧化值：蜂蜜过氧化值不能超过10 meq/kg。
蜂蜜中不应检出任何有害物质，例如农药残留、重金属等。
除此之外，成熟蜂蜜的国家标准还包括了其他一些质量、安全等方面的规定，以确保消费者能够食用到优质、营养、安全的蜂蜜产品。
蜂蜜是怎么来的，生蜂蜜和熟蜂蜜的区别是什么？
蜂蜜是小蜜蜂***集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质，里面含有180多种人体所需的营养物质。
生蜂蜜和熟蜂蜜有两种分类方法，一种是以蜂蜜是否成熟作为标准，成熟的蜂蜜被称为熟蜂蜜，成熟蜂蜜经过充分的酿造，波美度在42度以上，含有丰富的营养物质，而不成熟的蜂蜜就是生蜂蜜，不成熟的蜂蜜没有经过充分酿造，水分含量超过21%，含有的营养物质比较少，而且不稳定，在这种分类方法中熟蜂蜜的营养价值高于生蜂蜜。
另一种就是以是否经过高温加热为标准，经过高温加热的蜂蜜就是熟蜂蜜，市面上的浓缩蜜就是这样的熟蜂蜜，经过高温脱水的蜂蜜波美度增高，但是高温破坏了蜂蜜中的活性物质，浓缩蜜中几乎不含有营养物质，食用价值很低，而没有经过高温加热的蜂蜜就是生蜂蜜，这时生蜂蜜和熟蜂蜜的营养价值没有办法区分。
到此，以上就是小编对于成熟蜂蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于成熟蜂蜜的2点解答对大家有用。
