盐鸡蛋制作,盐鸡蛋制作简单方法***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐鸡蛋制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盐鸡蛋制作的解答，让我们一起看看吧。如何腌制咸鸡蛋？鸡蛋怎么腌制？如何腌制咸鸡蛋？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐鸡蛋制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盐鸡蛋制作的解答，让我们一起看看吧。
如何腌制咸鸡蛋？
1· 准备食材及用物，适量的鸡蛋放在大碗里用清水洗干净，再准备一个碗，倒一些高度白酒白酒，一个小盘倒入适量的食盐，厨房纸巾或者吸水布，一个无水无油的密封罐子或者保鲜膜都行
2· 用厨房纸巾把洗好的鸡蛋擦干
3· 把擦干的鸡蛋放进白酒里滚一滚
5· 把鸡蛋放入密封罐中，或者用保鲜膜包起来，装进塑料袋子也行，只要把鸡蛋密封住就可以
6· 把做好的鸡蛋放在阳光充足的地方，均匀的晒一天，一天就可以，不用每天晒，这可是出油的关键呦，晒好后放在家里阴凉的地方，3-4周就可以吃啦，吃之前要煮熟噢，因为这可是生鸡蛋！
腌制咸鸡蛋有很多种，我只说我们当地腌制方法1：首先到外面找一些***的土，适量压碎如面状，2对然后兑黄土的3分之一的食盐，3兑如适当的水，把食盐和土调成稀糊状. 4把几点放在调好的盐和土的糊糊里面滚，把鸡蛋充分都沾上泥糊。
然后把沾和后的鸡蛋放在塑料袋里封存好，注意不能打破了，放在安全的地方，过半个月后，打开塑料袋不鸡蛋上的泥用水轻松洗干净，放在水里面煮，等水开后过5分钟，捞出鸡蛋放凉水里面冰一会即可吃到腌制好的咸鸡蛋了！
1. 腌制咸鸡蛋的方法很多，但总的来说，需要用盐和水将鸡蛋浸泡一段时间，让鸡蛋变咸。
2. 咸鸡蛋的腌制需要注意以下几点：首先，要选择新鲜的鸡蛋，不要选择过期或者有裂纹的鸡蛋；其次，要掌握好盐和水的比例，一般来说是每升水加入150克左右的盐；最后，要掌握好腌制的时间，一般需要在一个星期左右。
3. 如果想要尝试不同口味的咸鸡蛋，可以在腌制的时候加入一些调料，如茶叶、花椒、八角等，这样可以让咸鸡蛋更加美味。
同时，也可以尝试用不同的鸡蛋腌制，如鸭蛋、鹅蛋等，这样也可以制作出不同口味的咸蛋。
鸡蛋怎么腌制？
1、首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾。
2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中。
3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的。
4、最后静静等待等待十五天,然后煮熟就可以食用了。
5、对于已经煮熟的咸鸡蛋,可以把鸡蛋放在冰箱里冷藏保鲜。这样在低温的环境可以使咸鸡蛋的营养物质的损失度降到最低。
【腌鸡蛋】
【食材准备】鸡蛋10斤 葱 姜 八角 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 盐900到1000克 高度白酒适量
【制作过程】
1、首先我们把买来的鸡蛋放在水中，用干净的刷碗布给它慢慢的刷洗干净，一边刷洗一边要注意查看有没有破的，或者裂痕的等不好的鸡蛋，这样的鸡蛋放进容易弄破，或者腌制出来的鸡蛋会特别的咸，第一次清洗好之后，再把之前的水倒掉，重新用一碰干净的水再给它清洗一遍，然后放到通风的地方给它晾干鸡蛋表皮面的水分。
2、无水无油的锅中加入适量的清水，然后把所有准备好的香料倒入锅中大火煮至微热，再把食盐倒进来，不停的搅动，让盐慢慢的融化，搅至的过程会有些呛鼻子，所以大家注意点，等水彻底熬开之后等一分钟关火放凉即可。
3、这时候我们看一看清洗干净的鸡蛋有没有彻底晾干水分，彻底晾干之后把它小心翼翼的放入准备好的坛子里，坛子必须是无水无油的干净容器，这样才能保证腌出来的鸡蛋不会坏掉。等把所有的鸡蛋都整齐地摆好之后，再把我们放凉的料汁慢慢的倒进去，料汁一定要没过鸡蛋才行，最后再上边放高度白酒2两左右就可以，这样可以起到封口的作用，就是保证腌制的调料水不会坏掉或生花。
4、最后把坛子的盖子盖好，再用适量的清水给它密封起来，基本上半个月到20天左右就可以吃了，吃的时候取出放到锅中煮熟就可以，切开之后你会发现蛋黄味道鲜香，并且还流油，特别的有食欲，所以这样腌制出来的鸡蛋我管他叫做五香腌鸡蛋，真的特别好吃呢。
像我这样腌的鸡蛋非常的好吃，做法也简单，希望大家都能多给家人做的吃，所以今后大家在腌鸡蛋的时候别只放盐了。
到此，以上就是小编对于盐鸡蛋制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐鸡蛋制作的2点解答对大家有用。
