鸡蛋能腌制成咸蛋吗,咸鸡蛋的腌制方法 出油七天
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋能腌制成咸蛋吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋能腌制成咸蛋吗的解答，让我们一起看看吧。油桶咸鸡蛋的腌制方法？腌的咸鸡... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋能腌制成咸蛋吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋能腌制成咸蛋吗的解答，让我们一起看看吧。
油桶咸鸡蛋的腌制方法？
鸭蛋数枚（自己喜好），白酒适量，盐适量，五香粉适量，黄泥巴适量
2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些）
3将五香粉和盐混合
塑料桶可以腌制鸡蛋。塑料桶是聚乙烯，聚氯乙烯，或聚四氟类塑料。食盐水是氯化钠溶液，在常温下不会溶解塑料及其添加剂。塑料桶腌制鸡蛋方法：
1、将塑料桶洗净擦干，避免容器不干净导致脏物进入蛋中。
2、把水烧开放入大粒盐，（鸡蛋2斤半配一斤盐）搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水一定要烧开，不然容易产生异味。
3、将鸡蛋擦干净，放入塑料桶中。将冷却的盐水，倒入容器中至全部浸没为止。面上加20ML白酒，（容易使鸡蛋出油，没有白酒的话要很咸才能出油）再用泡沫填充空间，将鸡蛋压入底部，使其得到更充分的腌制。
4、20天左右，就可以开吃了。
腌的咸鸡蛋蒸多长时间？
腌制好的鸡蛋是非常入味的，吃起来就跟鸭蛋一样，我们平时把腌制好的鸡蛋直接放到锅里面去蒸，大概十分钟左右就可以把腌制好的鸡蛋给它蒸熟了，蒸熟的腌鸡蛋是非常好吃的，口感也非常的不错，而且它的鸡蛋黄都是流油的，看起来就很有食欲
咸蛋制作方法及配方？
用料
鸭蛋／鸡蛋45个／50个凉白开4升，食用盐400克，高度白酒1碗，容器十斤水容量的
另外准备一些凉白开水把鸭蛋外壳清洗干净，此步骤是为了让蛋壳上的气孔完全打开。
准备一个无油无生水的干净容器（用沸水冲洗消毒）。我这里用的是10斤水容量的玻璃缸，刚好装45个普通大小的鸭蛋。
准备一小碗高度酒，洗净的鸭蛋在酒里滚一圈然后码进容器中。
无需太整齐，只要放得进去就行。
开始往凉白开水里加盐，先加一半的量，然后搅拌溶解，后边再分次慢慢加入，不断搅拌，直至加到有部分盐析出，怎么搅拌都无法完全溶解，达到饱和食盐水状态就行。
方法一、酒腌鸡蛋
将洗干净的鸡蛋在白酒里打个滚，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到密封容器中密封起来,一个月后,咸鸡蛋便腌制成了。
方法二、裹泥法
鸡蛋十斤，洗净后晾干。再用盐一斤七两和红茶五钱加半斤生水，在旺火上煮成浓汁（约二百毫升）。将这种咸茶汁和黄酒一两半倒入黄土拌匀，均匀地裹满鸡蛋，再放入罐里密封，一个月即可。
方法三、常用法
把鸡蛋洗干净晾干备用，用开水把盐融化（盐要达到饱和度）晾凉，最后把鸡蛋放进去密封盖好。大概2-3个月左右吧就可以了。
就以腌100枚鸭蛋为例吧！第一步：鸭蛋先用清水洗干净，洗干净后需要把鸭蛋凉到完全干燥。
第二步：准备一盆开水，往水里加入2.5斤食用盐，待盐水凉备用。
第三步：准备一个能装下一百鸭蛋的玻璃罐子或坛子。但要说明的是玻璃罐 或坛子用前必须清洗干净，最好用高度白酒消毒后备用。
第四步：把鸭蛋放入器皿中，在加入凉盐水，水量以刚好没过鸭蛋为好。
第五步：鸭蛋盐20-25天左右即可煮后食用了。
朔料瓶子能腌咸鸭蛋吗？
不可以。
原因：我们知道现在大部分的塑料桶是用HDPE(高聚乙烯
)和LDPE(低聚乙烯)加上色母或色粉经熔融\注射\压模成型做成的。其主要成分是高分子有机物，容易溶解\分解出微量的对人体有害的成分，所以最好不要用来装腌制鸡蛋。
到此，以上就是小编对于鸡蛋能腌制成咸蛋吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋能腌制成咸蛋吗的4点解答对大家有用。
