怎么做奶豆腐（怎么做奶豆腐***）

摘要： 本篇文章给大家谈谈怎么做奶豆腐，以及怎么做奶豆腐视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、奶豆腐的做法(简单易学,口感醇香)...

本篇文章给大家谈谈怎么做奶豆腐，以及怎么做奶豆腐***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、奶豆腐的做法(简单易学,口感醇香)
• 2、奶豆腐的烹饪方法
• 3、杏仁奶豆腐怎么做
• 4、“蜜汁奶豆腐”怎么做?
• 5、用鲜牛奶怎么做奶豆腐

奶豆腐的做法(简单易学,口感醇香)

首先将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。

把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。[3]鱼子奶豆腐的做法 豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。

准备一口干净的奶锅，倒入170ml牛奶（约2／3盒），同时加入淡奶油、30g－40g糖和1－2汤匙炼乳，小火加热至糖融化，且牛奶稍微沸腾。

奶豆腐的烹饪方法

1、首先将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。

2、奶豆腐做法如下：主料：杏仁（大）50克、清水200克、牛奶250克。辅料：鱼胶粉20克、糖桂花2勺、蜂蜜2勺、冰糖30克、凉白开水5勺。原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。

3、直接食用可以将奶豆腐加热，然后切成小块，蘸取少许的酱汁食用，这种方法也非常简单方便。拔丝奶豆腐。将鸡蛋清和面粉调和成糊状的，再加入奶豆腐。将已经糊好的奶豆腐，下锅，炸至两面金黄就可以捞出来了。

4、下面，我们就来介绍一下奶豆腐的制作方法之一传统奶豆腐。做传统的奶豆腐，要先把鲜奶发酵，然后等到白色的酸奶全部沉到底部，上面只留下清澈的酸奶汤。

5、拔丝奶豆腐 材料：奶豆腐、白糖。做法 奶豆腐切块。开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。锅中放油，放入奶豆腐，炸至金***时出锅。

杏仁奶豆腐怎么做

杏仁奶豆腐的制作方法材料：杏仁露一罐、纯牛奶200克、淡奶油100克、矿泉水100毫升、冰糖30克、桂花糖30克、琼脂3克做法：把琼脂放在冷水中浸泡至软。

杏仁奶豆腐怎么做才好吃？将杏仁磨成粉，用10%的水稀释。

最近这个蛮火的，也很简单。就是先把琼脂放在冷水中浸泡软后加水一起倒入锅中小火加热，还要一直搅拌，然后将杏仁露、纯牛奶、淡奶油、20g冰糖搅拌加热至沸腾后，倒入溶化的琼脂液，搅拌均匀。

杏仁奶豆腐 原料：杏仁露、奶豆腐、琼脂、牛奶、糖。做法：琼脂放在冷水中浸泡。将杏仁露，牛奶，糖放在同一碗中，混合。将碗放入微波炉加热沸腾后，放入琼脂，令其融化。

“蜜汁奶豆腐”怎么做?

1、结果如下：把奶豆腐蒸软，把橙汁加点糖放锅里熬一小会，把淀粉少加点凉水沏开倒入熬好的橙汁，倒入后快速关火，蜜汁完成，浇在蒸软的奶豆腐上，放点芝麻，完成。

2、将冻粉洗净、泡软，放入有清水500克、冰糖30克的锅内，上火煮至滚沸，移至小火，待冻粉完全熬化后倒入牛奶；再次烧开，取下，倒入深底盘内，晾凉，入冰箱冰冻凝固，即成奶冻状，又叫奶豆腐。

3、这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1／3。

4、原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。杏仁加200克清水倒入料理机。打磨成杏仁浆。把杏仁浆倒入奶锅。加入冰糖。煮至沸腾。倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可。

5、进行不停搅动。将锅内的奶豆腐放入木制模，使之凝结、硬化，然后，在阴凉处再放置一天左右。将凝结一天左右的奶豆腐从木制模中取出，然后，将其放置阴凉通风处进行干燥。至此，蒙古奶豆腐就已经制作完成了。

用鲜牛奶怎么做奶豆腐

1、将一升牛奶，放到大锅里煮（尽量用大锅，因为煮牛奶的时候会有泡泡）。2 放一小搓盐（一点点就可以了）。3 放两勺醋。4 等牛奶结块就可以关火了。

2、首先将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。

3、奶豆腐做法一准备1000毫升左右的纯牛奶，将纯牛奶倒入开水消毒过的容器中，然后再倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。之后将搅拌均匀后的牛奶倒入酸奶机中进行发酵，发酵时长为八到十个小时左右。

4、将鲜奶用净纱布过滤后，盛进木桶或瓦缸中，放置阴凉处，热天放一至二天，凉天放三至七天，鲜奶便自然凝结。把发好的酸奶盛到大锅里，然后文火缓缓加热至酸奶和乳清分离。

5、原料都准备好，杏仁打成粉。鱼胶粉泡在牛奶里，备用。杏仁加200克清水倒入料理机。打磨成杏仁浆。把杏仁浆倒入奶锅。加入冰糖。煮至沸腾。倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可。

6、牛初乳经过蒸就变成了奶豆腐，倒扣都没事。蒸好的奶豆腐就和北豆腐一样的瓷实，用勺子把撬开边。把奶豆腐倒出来。切丁。放入碗中，看看这白色的奶豆腐，是不是和豆腐一样一样的。

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