最正宗的卤蛋做法（卤蛋的做法窍门）
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本篇文章给大家谈谈最正宗的卤蛋做法，以及卤蛋的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、正宗卤蛋的做法,正宗卤蛋怎么做好吃,正宗卤蛋... 本篇文章给大家谈谈最正宗的卤蛋做法，以及卤蛋的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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正宗卤蛋的做法,正宗卤蛋怎么做好吃,正宗卤蛋
做法 首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味。把姜切成片，蒜也切成片留着备用。起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
鸡蛋卤的做法如下：在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。
今天正好做了这道菜，家常版的卤鸡蛋，做法特别简单，也不需要卤水，就能做出一份好吃的卤水蛋。家人都特别爱吃，很香。接下来就来跟大家一起分享我们家做的可乐卤鸡蛋(可乐鸡蛋)吧，一起来看看吧。
正宗五香卤蛋配方
五香卤蛋的用料：鹌鹑蛋1斤、香叶8片、桂皮2小段、干辣椒1个、花椒适量、冰糖2颗、酱油4汤匙、老抽1汤匙、盐1汤匙、五香粉1汤匙。
用料：鸡蛋10个、家乐卤汁适量、酱油1勺。步骤：第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。
卤蛋做法 配方：八角4克、香叶8克、小茴香2克、花椒2克、甘草8克、陈皮4克、白芷1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。
用料 鸡蛋 十一枚 佐料（花椒、八角、香叶、茴香、肉桂） 八角两枚、花椒十几粒、香叶一片、茴香2g、肉桂一小块。
你好。准备八角五克、桂皮三克、小茴香三克、丁香0.5克、红花椒两克，这就是五香卤蛋的香料配方。倒入少许高度白酒跟没过香料的开水，盖上盖子，密封饧发20分钟，从而降解香料的苦涩味。
你会做正宗地道卤蛋吗?
1、我会做正宗地道卤蛋，做法如下：食材：鸡蛋、红糖、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐。步骤：煮鸡蛋。去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更好。
2、第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。成品图。
3、卤汁烧开后放入鸡蛋，用小火慢炖30分钟即可。
鸡蛋怎么卤
梅干菜卤鸡蛋 食材 鸡蛋、梅干菜、葱姜、酱油、盐、糖、料酒。做法 鸡蛋洗干净，冷水下锅，开锅后煮15分钟，过冷水，蛋壳敲碎。砂锅重新烧水，放入梅干菜（提前泡好），料酒，葱姜，酱油，盐和糖，烧开。
煮鸡蛋的时候一定要凉水下锅，同时，最好先将鸡蛋在冷水中浸泡一会，这样鸡蛋壳就不会在煮制的过程中破裂了。卤水煮蛋的过程中，隔一会需要用炒勺***一下鸡蛋，目的是使得鸡蛋上色更加均匀。
乡巴佬卤蛋 材料 鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块 做法 将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。
，鸡蛋的卤制 香料及调味料煮好了，将鸡蛋放进去，小火煮20分钟，注意，鸡蛋在卤汁里最多煮20分钟，时间不能太长，不然口味就变了。
最正宗的卤蛋做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤蛋的做法窍门、最正宗的卤蛋做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
