鸡蛋如何腌制,鸡蛋如何腌制才能出油的家常做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋如何腌制的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋如何腌制的解答，让我们一起看看吧。咸鸡蛋的腌制方法？腌鸡蛋最正宗的做法？生腌... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋如何腌制的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋如何腌制的解答，让我们一起看看吧。
咸鸡蛋的腌制方法？
咸鸡蛋的腌制方法如下：
1、先把白酒倒入一个碗里面，再把盐倒入另一个碗里，鸡蛋在白酒里滚一圈，一定要均匀。
（图片来源网络，侵删）
2、然后拿出来放到盐的碗里滚一圈，要保证鸡蛋全身沾满食盐，滚好盐之后再用塑料袋一个个包好，放到罐里密封四十天，就可以煮着吃了。
3、用一个大塑料袋包在一起，系好袋口，不进空气就行。
腌鸡蛋最正宗的做法？
用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个 ，具体步骤如下：
（图片来源网络，侵删）
1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。
2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。
3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。
（图片来源网络，侵删）
生腌鸡蛋的做法？
第一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。
第二步：将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋每一面都完全裹上白酒，然后再将鸡蛋放入到食盐中，使鸡蛋每一面都沾上一层食盐即可。
第三步：将裹好食盐的鸡蛋用保鲜膜完全包裹住（以前没有保鲜膜，都是用塑料袋包裹），接着将鸡蛋全部放入到密封瓶中，耐心等待10天即可食用。
1、腌鸡蛋时，用食盐包裹法腌制鸡蛋，能使蛋黄中极小的油滴快速的聚集成大油滴，从而使鸡蛋快速的流油起沙。此土方法特别简单实用，只要将鸡蛋每一面都裹上适量食盐即可，还不用担心鸡蛋会腌臭呢。
到此，以上就是小编对于鸡蛋如何腌制的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋如何腌制的3点解答对大家有用。
