肉蒸蛋是怎么做的（肉蒸蛋的家常做法窍门）

摘要： 本篇文章给大家谈谈肉蒸蛋是怎么做的，以及肉蒸蛋的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、肉末蒸蛋怎么做?才能蛋羹嫩滑无蜂窝?...

本篇文章给大家谈谈肉蒸蛋是怎么做的，以及肉蒸蛋的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肉末蒸蛋怎么做?才能蛋羹嫩滑无蜂窝?
• 2、肉末蒸蛋的做法
• 3、蒸蛋里加肉怎么做
• 4、鸡蛋蒸瘦肉怎么做好吃
• 5、肉蒸蛋的配料和做法?
• 6、瘦肉蒸鸡蛋要多长时间?

肉末蒸蛋怎么做?才能蛋羹嫩滑无蜂窝?

1、食堂里做的【肉末蒸蛋】，一要好吃，二要能快速上菜。所以，它的【肉末蒸蛋】=蒸蛋羹+炸酱的组合。蛋羹10分钟就能做好，炸酱可以提前准备不需要时间。所以，食堂都选用这种做法。 食堂版【肉末蒸蛋】做法如下。

2、食材准备。鸡蛋打散，加入温水、盐。搅拌均匀。过筛一遍得到更细腻的蛋液。舀出小气泡。盖上耐高温保鲜膜（裹紧），用牙签戳几个小洞。放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸10~15分钟。

3、做好几个小步骤，让肉末蒸蛋滑嫩鲜香。 那么来看看我是怎么做吧。 【 材料】 ①鸡蛋 3个 ②肉末 150克 ③姜末 少许 ④葱花 少许 【制作步骤】 ①鸡蛋倒入碗中加少许盐，加温水打匀，大概打六七十下。

肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋的做法 1 鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。

肉末蒸蛋 原料：鸡蛋3个、猪肉50g 调味料：太***各5g、酱油10g、精盐2g、味精0.5g、食油25g 制作流程：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。肉末鸡蛋羹就蒸好了。

做肉泥蒸蛋需要的食材：猪肉250克、鹌鹑蛋6个、山药100克、玉米粒50克、小葱20克、酱油2勺、盐2勺、油10克。肉泥蒸蛋的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成泥。把山药去皮洗净。

蒸蛋里加肉怎么做

1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

2、料酒5克、淀粉适量 步骤：先将猪肉剁成肉末。

3、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。肉末鸡蛋羹就蒸好了。

4、瘦肉蒸蛋的做法步骤 把猪肉，大葱剁碎 放盐，鸡精，醋，酱油，食用油，醋跟酱油少放点，我这没注意倒多了 肉馅拌好放入瓷碗里，打上一个鸡蛋在上面 放入锅里隔水蒸 好啦，出锅。

5、做肉泥蒸蛋需要的食材：猪肉250克、鹌鹑蛋6个、山药100克、玉米粒50克、小葱20克、酱油2勺、盐2勺、油10克。肉泥蒸蛋的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成泥。把山药去皮洗净。

6、这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

鸡蛋蒸瘦肉怎么做好吃

准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。 肉末鸡蛋羹就蒸好了。

瘦肉蒸蛋的做法步骤 把猪肉，大葱剁碎 放盐，鸡精，醋，酱油，食用油，醋跟酱油少放点，我这没注意倒多了 肉馅拌好放入瓷碗里，打上一个鸡蛋在上面 放入锅里隔水蒸 好啦，出锅。

生猪肉挑选要选择颈背肉，炒下来的味儿好吃不油腻。生鸡蛋在罐体中充足拌和打撒（这时候无需加盐），放进电蒸箱或蒸屉走红蒸八分钟。在蒸蛋的间隙可提前准备肉沫的调配，将生抽、米酒、少量食用盐添加肉沫中入底味。

香油。鸡蛋打入碗中。放入一小勺盐，几点香醋。倒入200克清水。鸡蛋打散、搅匀再倒入肉糜。继续搅匀，盖上保鲜膜。放入蒸箱蒸十分钟左右，出锅后淋上少许生抽和麻油提味。最后撒上葱花，完工。

肉蒸蛋的配料和做法?

1、食材：主料：猪肉250克、鸭蛋1个 调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量 步骤：先将猪肉剁成肉末。

2、肉末蒸蛋 原料：鸡蛋3个、猪肉50g 调味料：太***各5g、酱油10g、精盐2g、味精0.5g、食油25g 制作流程：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3、瘦肉蒸蛋的做法步骤 把猪肉，大葱剁碎 放盐，鸡精，醋，酱油，食用油，醋跟酱油少放点，我这没注意倒多了 肉馅拌好放入瓷碗里，打上一个鸡蛋在上面 放入锅里隔水蒸 好啦，出锅。

4、肉饼蒸蛋的做法 主料：肉馅，鸡蛋，葱花/姜末适量 调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉 准备：肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌。

5、做肉泥蒸蛋需要的食材：猪肉250克、鹌鹑蛋6个、山药100克、玉米粒50克、小葱20克、酱油2勺、盐2勺、油10克。肉泥蒸蛋的做法：把猪肉洗净。把猪肉剁成泥。把山药去皮洗净。

瘦肉蒸鸡蛋要多长时间?

肉末蒸蛋要蒸15分钟左右。功效：可以养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。制作流程：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。

上汽后蒸8分钟即可。肉末鸡蛋羹：准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量 准备好一个肉丸和一个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。

肉末蒸蛋大概要20分钟。肉末蒸蛋的具体做法：肉加料酒生抽，蚝油，生粉，小葱姜粉，盐拌匀。再加入适量油拌匀腌制片刻。放入盘中，中间挖三个洞，打入三个鸡蛋。把水烧开后，将其放上锅蒸，蒸大概20分钟即可。

在蒸制肉沫蒸蛋时，建议水开后上锅蒸10-12分钟 拓展知识：这样可以保证肉沫蒸蛋蒸熟透而不至于出现夹生的情况。当然，具体的蒸制时间也要根据肉沫的量、鸡蛋的数量以及火力的大小来适当调整。

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