豆制品含什么营养物质,豆制品含什么营养物质表
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆制品含什么营养物质的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆制品含什么营养物质的解答，让我们一起看看吧。内脂豆腐有什么好处内脂豆腐... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆制品含什么营养物质的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆制品含什么营养物质的解答，让我们一起看看吧。
内脂豆腐有什么好处内脂豆腐的营养价值？
传统的豆腐制作，多***用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产内脂豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。内脂豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。内脂豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
孩子可以吃豆腐吗？
豆腐是大豆制品之一，营养很高，富含铁、镁、钾、钙等矿物质，豆腐里面的氨基酸和蛋白质含量也比较高，豆腐还富含植物雌激素，可以有效仿制骨质疏松。孩子是可以吃豆腐的，尽量不要生吃，可以将豆腐做熟，比如麻婆豆腐，菠菜豆腐汤，鱼头豆腐等。
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