怎么做盐蛋,怎么做盐蛋简单好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做盐蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做盐蛋的解答，让我们一起看看吧。盐蛋的做法配方和比例？包盐蛋最简单的方法？正宗... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做盐蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做盐蛋的解答，让我们一起看看吧。
盐蛋的做法配方和比例？
1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。
2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。
4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
第一步：鸭蛋先用清水洗干净，洗干净后需要把鸭蛋凉到完全干燥。
第二步：准备一盆开水，往水里加入2.5斤食用盐，待盐水凉备用。
第三步：准备一个能装下一百鸭蛋的玻璃罐子或坛子。但要说明的是玻璃罐 或坛子用前必须清洗干净，最好用高度白酒消毒后备用。
第四步：把鸭蛋放入器皿中，在加入凉盐水，水量以刚好没过鸭蛋为好。
第五步：鸭蛋盐20-25天左右即可煮后食用了。
一个喜欢咸蛋的吃货，不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄，但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长，蛋黄中间都有没腌透硬芯，买了几次之后失望至极，干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋，解决了做点心的咸蛋黄，还能随时煮个配稀饭或是用于日常烹饪，一定程度上做到了自己动手丰衣足食，咸鸭蛋别再出去买了，在家就能做，配方和比例教给你，干净又好吃
用料

鸭蛋／鸡蛋45个／50个凉白开4升食用盐400克高度白酒1碗容器十斤水容量的
自制咸鸭蛋（水腌法）的做法
首先准备一盆凉白开水，量的多少视容器的大小而定
包盐蛋最简单的方法？
1、土鸭蛋，洗干净晾晒一会
2、准备一小瓶酒和半碗盐待用
3、先将鸭蛋在酒里面裹一圈
4、再放进盐碗里裹一圈，就可以了
5、将裹好盐的鸭蛋放进塑料袋里
正宗泡盐蛋做法？
泡盐蛋是一种传统的中国小吃，常用于早餐或下午茶。正宗泡盐蛋的做法是将新鲜的鸭蛋浸泡在饱和盐水中，经过一定时间的腌制和发酵，蛋黄会变得金黄流油，蛋白变得咸香爽口。在腌制过程中，需要经常搅拌鸭蛋，以保证盐水均匀地浸泡鸭蛋。此外，泡盐蛋的最佳腌制时间是 10-15 天，时间过长容易导致鸭蛋变质。
食材：鸭蛋20个、香料适量。辅料：水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。
2、坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用。
3、香料：八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）。
4、香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了。
1. 正宗泡盐蛋的做法是存在的。
2. 泡盐蛋的过程中需要在开水中加入调料并浸泡鸭蛋，经过一段时间就能制作出美味的泡盐蛋。
但是不同地区和家庭可能有不同的做法和口味偏好。
3. 泡盐蛋也可以进行一些变化，例如加入一些特别的调料或是改变泡盐蛋的时间来使口味更加适合个人的口味。
到此，以上就是小编对于怎么做盐蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做盐蛋的3点解答对大家有用。
