盐蛋什么做,盐蛋什么做好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐蛋什么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盐蛋什么做的解答，让我们一起看看吧。正宗盐蛋做法？怎么做盐蛋？盐蛋怎么做？求详细步... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐蛋什么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盐蛋什么做的解答，让我们一起看看吧。
正宗盐蛋做法？
材料：
做法：
1：盐蛋洗干净用干毛巾擦干水分
2：用白酒52度泡5分钟
4：拿出鸭蛋粘满盐
5：放入保鲜袋里
6：套紧放入打玻璃缸或瓶里放置阴凉处40天
7：40天后拿出来鸭蛋外壳上全是麻子了 洗掉盐小火煮15分钟即可。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡蛋1托，高度白酒半碗，十三香1盒，食盐250
第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的，如果表面比较脏的就先清洗一下，然后放篮子里面晾干水分再进行操作。
第二步：准备一个较大的面碗，在面碗里面放入250克食盐，再放入1包十三香，家里有条件的还可以放一点辣椒粉，然后用汤匙搅拌均匀备用。
第三步：将晾干水分的鸡蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合盐的十三香里面，裹上一层十三香，确保鸡蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鲜膜包起来！
第四步：重复操作，将所有的鸡蛋都包好，然后装到一个大容器里面，放到阴凉干燥处，腌制20天，就可以了！
怎么做盐蛋？
步骤1
鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。
步骤2
取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干的鸭蛋依个轻放入内，稍泡一会儿，让每个蛋都充分浸入酒内。
步骤3
然后把鸭蛋从酒里拿出，直接放在盐粉里裹均匀。
步骤4
让鸭蛋的表面均匀沾盐，用保鲜膜包裹起来，
步骤5
将沾好盐的鸭蛋逐个包好。
盐蛋怎么做？求详细步骤？
一、用料
主料：鸭蛋20个、盐400克
辅料：水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克
二、做法
1、鸭蛋一定要清洗干净；
2、晾干水分；
3、锅中放水，放入盐；
4、放入花椒；
5、大火烧开至盐全部融化，彻底放凉；
步骤一
新鲜鸭蛋洗刷干净，放太阳下晒干水分。（天气渐渐热了，一定要挑选新鲜的鸭蛋，鸭蛋表面没斑点，用手摇一摇感觉不到蛋黄的晃动，天气太热在太阳下也不能晒太久哦）
步骤 2
无油无水的碗里放3勺高度白酒（56度以上）。我用的是红星二锅头56度100ml的，才几块钱，用不完的留着当料酒
步骤 3
盐蛋的做法配方和比例？
一个喜欢咸蛋的吃货，不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄，但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长，蛋黄中间都有没腌透硬芯，买了几次之后失望至极，干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋，解决了做点心的咸蛋黄，还能随时煮个配稀饭或是用于日常烹饪，一定程度上做到了自己动手丰衣足食，咸鸭蛋别再出去买了，在家就能做，配方和比例教给你，干净又好吃
用料

鸭蛋／鸡蛋45个／50个凉白开4升食用盐400克高度白酒1碗容器十斤水容量的
自制咸鸭蛋（水腌法）的做法
第一步：鸭蛋先用清水洗干净，洗干净后需要把鸭蛋凉到完全干燥。
第二步：准备一盆开水，往水里加入2.5斤食用盐，待盐水凉备用。
第三步：准备一个能装下一百鸭蛋的玻璃罐子或坛子。但要说明的是玻璃罐 或坛子用前必须清洗干净，最好用高度白酒消毒后备用。
第四步：把鸭蛋放入器皿中，在加入凉盐水，水量以刚好没过鸭蛋为好。
第五步：鸭蛋盐20-25天左右即可煮后食用了。
到此，以上就是小编对于盐蛋什么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐蛋什么做的4点解答对大家有用。
