乳及乳制品的营养价值,乳及乳制品的营养价值ppt
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳及乳制品的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乳及乳制品的营养价值的解答，让我们一起看看吧。含乳及乳制品是什么意思？液... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳及乳制品的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乳及乳制品的营养价值的解答，让我们一起看看吧。
含乳及乳制品是什么意思？
乳制品以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉）；炼乳类（全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳）；乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）；干酪类（原干酪、再制干酪）；其他乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）。
液体奶和奶粉那个营养价值高？
液体奶和奶粉都是有一定好处
液体奶一般指的是纯牛奶或者是酸奶，这些奶制品里边的营养成分含量也是比较高的，能够补充身体所需的营养物质，而且使用起来是比较方便的，是可以直接喝的。
奶粉是从纯牛奶或者纯羊奶当中提取而来的，而且还会加入其他的营养元素，营养成分含量也是比较丰富的，但是在喝的时候还需要用温开水进行冲调。
风味发酵乳的营养价值？
营养价值有，喝酸奶主要就是摄入蛋白质、钙、维生素以及益生菌。酸奶中的蛋白质略低于牛奶，但是酸奶分解过程中产生的乳酸可以促进钙的吸收，另外在发酵的过程中会增加B族维生素的含量，尤其是叶酸和维生素B12。
风味发酵乳添加了果粒或果蔬汁等，虽然营养更加完善、合理，但同时也稀释了乳中原有的营养成分，营养价值不如酸奶高。
风味发酵乳中含有丰富的钙和蛋白质等物质营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养元素，对胎儿的骨骼发育有一定的帮助。其次，还可以促进胃肠融动，帮助消化吸收。但是在食用时不要加热，防止营养流失。另外，在选择发酵乳时一定要看生产日期，过期的奶制品不要继续食用，否则影响身体健康。
乳制品和纯牛奶的区别？
我们日常生活中所需的能量要必备很多 然后这些都是需要自己补充营养而得。相信大家都喝过纯牛奶或者吃过乳制品，这两种食品也各是不同。
☞其中乳制品（dairy products）又称为奶油制品，是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。比如炼乳，奶酪，干酪，炼乳适合加入到龟苓膏，也可以是一种蘸料。
☞乳制品也有自己的色泽，正常乳通常是脂肪球-酪蛋白胶粒——对日光的不规则反射（散射），呈现白色；脂溶性胡萝卜素和叶黄素——淡***；水溶性核黄素，存在于乳清中——荧光性黄绿色。并且含有乳香味。
☞牛奶（milk）是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。

到此，以上就是小编对于乳及乳制品的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳及乳制品的营养价值的4点解答对大家有用。
