茶卤鸡蛋,茶卤鸡蛋的做法及配料
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶卤鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶卤鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。肖家香料卤茶叶蛋的家常做法？五香茶叶蛋的卤制方法，... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶卤鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茶卤鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
肖家香料卤茶叶蛋的家常做法？
鸡蛋，然后倒入清水，水的量要没过鸡蛋，再盖上锅盖开小火煮8分钟。
第二步：鸡蛋煮熟后捞出来过下冷水，再依次把壳剥开，装入碗里备用。
第三步：然后把鸡蛋放入电饭锅中，加入1块桂皮、5片香叶、3个干红辣椒、1小把茶叶、1包卤料、半碗老抽再倒入适量的清水，水的量也要没过鸡蛋，再盖上盖子按煮饭键煮1个小时。
第四步：鸡蛋卤制成颜色变黄，散发出阵阵卤香味就好了，再按保温键让它再泡30分钟，会更入味哟
鸡蛋用凉水煮熟。准备好调料。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。
加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。鸡蛋已上色。加入适量的盐和鸡精调味。
然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
一、原料
鸡蛋12个，红茶叶30克，八角茴香10粒，盐2小匙，冰糖1小匙，酱油200毫升，五香粉1匙，清水1500毫升.
二、制法
1、把鸡蛋煮8分钟后捞起，把鸡蛋外壳敲裂。
2、加入清水1500毫升，依序放入鸡蛋、红茶叶、酱油、八角茴香、盐、冰糖和五香粉于锅内煮沸。
3、用小火卤约90分钟即可食用。
五香茶叶蛋的卤制方法，品诺？
方法/步骤
在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，煮开，煮5分钟至冒出香味。
关火放入茶叶，加盖闷一会；等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐、一点点白糖，味道要稍咸些。
再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火；在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上。
简单的茶叶蛋，随便什么茶叶都可以茶做，通常都是先将鸡蛋煮熟，然后敲破皮后再加入茶叶等的调味料煮、泡。我会一种让茶叶蛋快速入味的妙招：在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是先不要放鸡蛋。
等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油、盐、一点点白糖，味道要稍咸些，再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火，在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上，即成好吃的茶叶蛋。
传说神农尝百草，中了断肠草的毒，是雨水泡开的茶叶救了命，从此一发不可收拾。从茶叶煮汤到后来的饼茶散茶，从绿茶到红茶、花茶，从晒干到炒干、烘干，从手工到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。
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几千年的历史应验着茶叶对人的止渴、清神、利尿、治咳、除烦去腻、消炎解毒等等的神奇功效。
自制卤鸡蛋怎么做？
原料：鸡蛋6个、八角5个、香叶2片、花椒适量、冰糖少许、盐少许
调料：六月鲜特级原汁酱油30毫升、六月鲜特级酱油50毫升
卤蛋的做法：
1、先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。
2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水煮鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以出锅。
卤鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：豫菜肝调养食谱滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱
口味：五香味 工艺：卤
主料：鸡蛋1200克
调料：花椒15克,盐30克,八角15克,酱油20克,大葱30克,姜15克,草果10克,高良姜10克
2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；
3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；
4.上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。
1.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；
到此，以上就是小编对于茶卤鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶卤鸡蛋的3点解答对大家有用。
