溏心卤蛋即食（卤汁溏心蛋）
摘要：
今天给各位分享溏心卤蛋即食的知识，其中也会对卤汁溏心蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、自制卤蛋时,怎样才能卤制出溏心蛋呢?... 今天给各位分享溏心卤蛋即食的知识，其中也会对卤汁溏心蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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自制卤蛋时,怎样才能卤制出溏心蛋呢?
卤汁溏心蛋的做法 凉水放在锅里烧滚，把生鸡蛋扔进去，煮5到7分钟 捞出鸡蛋，基本鸡蛋应该是黄是熟的，里面是液体。
先来煮白水蛋，我用的是55g一个的大蛋，这里建议大家用可以生吃的鸡蛋，因为要做溏心蛋内里不是全熟的，把鸡蛋放入煮开的水中，盖盖子煮6-7分钟，我煮了6分40秒，里面有明显的溏心。
先把鸡蛋白水煮熟剥壳，然后安上边比例+鸡蛋一起下锅，等水开后小火煮十分钟后关火，闷上一会入味，吃吧，很棒的！我店里卖的也不错，我孩子一次吃好几个，纯天然、无添加啊。
蛋不能是冷藏的 煮溏心蛋的诀窍之一，鸡蛋不能是冷藏的，要提前把鸡蛋拿出来，过一段时间后再下锅去煮。否则，冷藏的鸡蛋直接下锅煮，就会黏鸡蛋壳，不好剥。
这样煮出的鸡蛋个个是溏心。料汁可以根据鸡蛋的量适量添加，能把鸡蛋完全淹没最好，如果料汁比较少，腌好的鸡蛋上色不均匀。吃不完的鸡蛋要放到冰箱冷藏，料汁如果没有异味的话，可以第二次使用。
请教溏心卤蛋的美味做法?
1、红菜头溏心卤蛋的做法 步骤step 1 红菜头去皮。步骤step 2 清洗后切成小块。步骤step 3 切成小块的红菜头和水一起放入锅中，选择电磁炉的“烧水”模式2100瓦开始煮红菜头。
2、-冷卤溏心蛋- by 水星妞 用料 主料：鸡蛋8个 辅料：卤水料1包 做法 卤水料：酱油：味啉：水＝1：1：3，红茶包1包，卤味包1包，八角1颗，香叶3片，花椒5粒，干辣椒5个，葱2段，姜2片。
3、食材：可生食鸡蛋 4个、日式酱油 120毫升、料理酒 120毫升、醋 50毫升、白砂糖 50克。烧一锅开水，水量要保证没过鸡蛋。水沸腾以后，把鸡蛋轻轻放入锅中，迅速盖上锅盖，开始计时6分钟15秒。
4、卤蛋怎么做材料 鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块 做法 将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
糖心蛋做法
1、糖心蛋的做法有热水泡一分钟法、温水煮蛋法、浅水法、汤勺法、关火焖法。热水泡一分钟法 准备一个鸡蛋，洗净。放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。
2、做法步骤：第1步、鸡蛋洗净放入煮锅中。第2步、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。
3、因为是糖心蛋，用刀切会粘刀片，而且切面不漂亮，用绳子切开是最好的，又快又方便。看看这糖心的色泽，不吹不黑我能一口气吃五个。。
4、糖心蛋的具体做法如下：主料：鸡蛋一颗。辅料：勺子一只。做法及步骤：锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。把锅放到电磁炉上，开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。
5、糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富，煎糖心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋，煎好糖心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。
6、红糖红枣鸡蛋糖水的做法 步骤step 1 各式食材准备。步骤step 2 红枣洗净后去刻切小条，生姜切丝。步骤step 3 奶锅中，加入过滤后的清水600ML，开始加热。步骤step 4 煮到锅边冒微小气泡的时候，下红枣，姜丝。
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