洋葱炒鸡蛋的做法***,洋葱炒鸡蛋的做法***教程全集
摘要：
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秘制洋葱炒蛋的做法？
用料:
洋葱、鸡蛋、火腿肠、葱
辅料:
做法:
2、把火腿肠去皮切成丁状;
3、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散;
4、把葱去皮去根洗净切成葱丝;
5、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油7成热,放入葱丝炒香;
2、洋葱洗干净去皮切丝。
3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
4、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
5、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
食材明细
洋葱1个、鸡蛋4个、玉米油适量、盐适量、料酒适量。
做法步骤：
1、鸡蛋破壳，将鸡蛋液打入碗里，加适量盐和料酒打散拌匀。
2、锅中油热后倒入鸡蛋液，至表面金黄后盛出
3、锅中留底油，将切好的洋葱放入炒软。
4、最后将炒好的鸡蛋加入，放盐调味即可。
具体做法如下：
1、洋葱洗净后先改刀切成均匀的大块儿备用；黑木耳提前泡发好去掉根蒂，加入一勺食盐揉搓洗净控干水装入盘中备用；准备半个青椒和红椒，分别切成大小均匀的块备用。
2.接下来取一个空碗中打入四颗鸡蛋，加入少许食盐、几滴白醋用筷子搅拌均匀。再加入适量葱花搅拌均匀放一旁备用。
3、炒锅烧热加入适量的食用油，稍微润一下锅，倒入鸡蛋液，先不要搅动，均匀的摊开，煎至定型翻个面，把鸡蛋饼的两面都煎至略微金黄的状态，用铲子铲成大块儿，略微翻炒一下后盛盘备用。
4、接着继续把炒锅中加入少许的食用油，不需要太多，待油热后下入蒜片炒香。炒香后，把洋葱和木耳倒入锅中继续煸炒，把洋葱充分的炒至松散，炒制洋葱表面微微有透亮的状态。再把青红辣椒倒入锅中，大火快速的翻炒均匀。
5、然后根据自己口味加入少许的盐，适量的生抽，待洋葱炒至入味后再加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，然后再从锅边淋入适量的清水翻炒均匀后即可出锅。
怎样做洋葱炒鸡蛋？
备用食材：洋葱1个，鸡蛋3个，醋半勺，生抽半勺，食盐少许；
制作过程：第一步，洋葱剥去外层的干皮，切成丝，担心会辣眼睛的，可以放入冰水中浸泡一会，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐打散成蛋液；
第二步，在蛋液中加上一点点清水打均匀，准备好食材，下面就可以开始炒菜了，在炒锅中添上油，烧热后，将鸡蛋液先淋入在锅中；
第三步，快速翻炒，让鸡蛋划散，待炒至鸡蛋凝固的时候，就说明炒好了，先盛出在碗中，重新给锅中放上点油，烧热后，放入切好的洋葱丝；
第四步，大火快炒下，加上一点点清水，快速翻炒一会，加上点生抽和香醋，
洋葱炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
洋葱洗净，2端稍切除（个头大的可以只用一半）
步骤 2
一剖两半，再一剖两半，切成小条状，洗净待用
步骤 3
鸡蛋打拌均匀，入一点点糖，打拌均匀，再入一点点盐，打拌均匀（⚠️糖盐量不要多，只要蛋液略有甜咸味即可）
步骤 4
热锅热油（微有冒烟），入蛋液，用筷子/锅铲划散，几秒后转小火，再翻划几秒，锅离火，用锅内余温将蛋液基本凝固
步骤 5
到此，以上就是小编对于洋葱炒鸡蛋的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱炒鸡蛋的做法***的2点解答对大家有用。
