鸡蛋仔的制作和配方,鸡蛋仔的制作配方摆摊
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋仔的制作和配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋仔的制作和配方的解答，让我们一起看看吧。蛋仔的做法及用料配方？10个鸡... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋仔的制作和配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋仔的制作和配方的解答，让我们一起看看吧。
蛋仔的做法及用料配方？
主要原料：面粉 5安士、鸡蛋 2只、清水 5安士、糖 5安士、淡奶 2汤匙
调料：发粉 1/4茶匙、吉士粉 1汤匙、生粉 1安士、生油 2汤匙
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行
3、加入清水和牛奶后低速打匀
4、加入玉米油继续低速打匀
原料：鸡蛋仔预拌粉 (100克)，鸡蛋 (50克)，黄油 10克，牛奶 50毫升
步骤：
2 黄油10g温水隔着碗液化
3 预拌粉100克称好倒入盆中
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
10个鸡蛋仔的配方？
食材清单
白砂糖 80克 、 鸡蛋 100克 、 清水 100克 、 玉米油 50克 、 低筋面粉 140克 、 玉米淀粉 20克 、 泡打粉 4克
1.将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用
2.白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3.接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀
4.接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀
5.将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8.合上模具后，翻一下面，加热30秒
小蛋仔的做法？
主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。
4. 模具两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
到此，以上就是小编对于鸡蛋仔的制作和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋仔的制作和配方的3点解答对大家有用。
