盐蛋怎么样做（盐蛋怎么做的出来配方）

摘要： 本篇文章给大家谈谈盐蛋怎么样做，以及盐蛋怎么做的出来配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、咸鸭蛋是怎么做出来的2、...

本篇文章给大家谈谈盐蛋怎么样做，以及盐蛋怎么做的出来配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、咸鸭蛋的做法如下：尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时，以软化鸭蛋壳上的污渍，一个盆装不下就分两个盆装着浸泡，以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。

2、咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。

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3、鸭蛋4个，白酒70ml，盐50克。将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。

4、最好是在阴凉干燥处，夏天一般需要腌制30天，冬天则需要腌制45天，这个根据当地的温度来具体判断。腌制咸鸭蛋的容器最好是玻璃或者陶瓷，如果选用不锈钢容器，长时间和高盐分接触可能会稀释出有毒物质，不利于身体健康。

5、咸鸭蛋的制作过程如下：工具/材料：鸭蛋、簸箕、碗、高度白酒、盐、保鲜膜、密封罐。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌。

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1、准备好所有的食材。鸭蛋清水浸泡冲洗。洗干净的鸭蛋沥干水分。可以把鸭蛋放入竹编中，放在阳台吹干水分。鸭蛋处理好，可以准备盐，和白酒。把鸭蛋放入白酒中滚一圈。在咸盐中蘸裹一圈。

2、鸭蛋4个，白酒70ml，盐50克。将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置15天。

3、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。

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1、做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制，并封严坛子口，大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

2、鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干。将八角花椒洗干净，去干净无油的锅，烧水，下八角、花生煮沸，再加入盐。

3、．把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。2．把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

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