什么叫做豆制品,什么叫做豆制品的图片给我看看
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么叫做豆制品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么叫做豆制品的解答，让我们一起看看吧。豌豆、豆角算豆制品吗？请问豆腐制作过程... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么叫做豆制品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么叫做豆制品的解答，让我们一起看看吧。
豌豆、豆角算豆制品吗？
豌豆、豆角可以算为豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。
请问豆腐制作过程是盐析还是聚沉？
不是盐析豆浆是胶体,石膏是电解质,加入石膏之后豆浆胶体聚沉形成固态的豆腐豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；
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二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
到此，以上就是小编对于什么叫做豆制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么叫做豆制品的2点解答对大家有用。
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