蟹黄蛋的做法***（蟹黄蛋百科）
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蟹黄蛋的做法,蟹黄蛋怎么做好吃,蟹黄蛋的家常做法
1、主料：鸡蛋4个。 辅料：生姜50g。 配料：葱适量、醋适量、白砂糖适量、胡椒适量、鸡精适量、盐适量。 将小葱、生姜切成末，备用。
2、蟹黄蛋的做法步骤4生姜放到锅中炸一下 蟹黄蛋的做法步骤5鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加适量糖、盐、米醋炒均匀 蟹黄蛋的做法步骤6鸡蛋还没有结块的时候起锅，我这个鸡蛋炒得稍微有点老了。
3、做法：鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。嫩姜磨成茸。咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。搅拌均匀。
4、主料：鸡蛋5个、姜末适量、香醋适量、盐适量。准备食材：蛋清和蛋黄分开，姜切碎末，倒入香醋，搅拌均匀。锅热倒油，油不能少哦，润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎立刻装起。
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1、把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。
2、主料：鸡蛋5个、姜末适量、香醋适量、盐适量。准备食材：蛋清和蛋黄分开，姜切碎末，倒入香醋，搅拌均匀。锅热倒油，油不能少哦，润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎立刻装起。
3、原料：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、嫩姜一小块（约有一个鸭蛋黄那么大）、盐一小撮、糖一小撮、玉米油两大勺。做法：鸡***黄与蛋白分别打入两个碗中。嫩姜磨成茸。咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。
4、蟹黄是一种美味的海鲜食材，想要将其烹饪得美味又简单，可以尝试以下几种方法：首先，可以将蟹黄和鸡蛋混合在一起，加入一些盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后放入锅中煎熟或者蒸熟，即可得到美味的蟹黄蛋。
5、先不要弄破蛋黄，等蛋白差不多凝固了再戳破蛋黄，这样子颜色比较分明，口感也有层次，更像蟹黄。4 等蛋黄和蛋白都凝固了就可以出锅了。用鸭蛋做的蟹黄蛋比用鸡蛋做的更接近蟹黄的口感，夏天配泡饭是我最爱。
蟹黄蛋炒饭的家常做法大全怎么做好
1、将虾仁洗净备用。将蟹黄蛋打散备用。在锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒。放入虾仁翻炒，炒至变色。将蟹黄蛋涂在虾仁上，翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味即可。
2、：将螃蟹的肉、蟹黄及螯的肉取出。蟹黄和蟹肉可以拌在一起，蟹螯剥完整，摆盘用。
3、做法 将大闸蟹洗净，蒸熟，剥下蟹肉、蟹黄备用。锅上火，注入油烧热，放入葱花、姜末、料酒、蟹黄、蟹肉、胡椒粉煸炒，再投入韭菜末、米饭、盐、味精，翻炒至米饭粒分开、蓬松时装盘即成。
4、做法：将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒。鸡蛋打好搅匀待用。加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。加入米饭炒均匀。
5、准备一把小香葱，把香葱切成葱花，切好后装入碗中备用。准备两根小火腿肠，大火腿肠一根够了，火腿肠一分为四，再把火腿肠切成火腿肉丁装盘备用。
蟹黄蛋的做法
1、主料：鸡蛋4个。 辅料：生姜50g。 配料：葱适量、醋适量、白砂糖适量、胡椒适量、鸡精适量、盐适量。 将小葱、生姜切成末，备用。
2、主料：鸡蛋5个、姜末适量、香醋适量、盐适量。准备食材：蛋清和蛋黄分开，姜切碎末，倒入香醋，搅拌均匀。锅热倒油，油不能少哦，润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎立刻装起。
3、做法：鸡***黄与蛋白分别打入两个碗中。嫩姜磨成茸。咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。搅拌均匀。
4、鸡蛋，胡萝卜，醋，糖，盐，鸡精，蒜末 做法 碗里倒醋、糖、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜末捣匀，打入鸡蛋数个，用筷子夹开蛋黄搅拌一下，不要打成蛋液。
5、原来蟹黄蛋是因为口感和外观像蟹黄而得名，并且老少皆宜，口感鲜美。寻了做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。
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