蜂蜜可存放多长时间,蜂蜜可存放多长时间不变质
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜可存放多长时间的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜可存放多长时间的解答，让我们一起看看吧。蜂蜜可以储存多久？蜂蜜保质期多... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜可存放多长时间的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜可存放多长时间的解答，让我们一起看看吧。
蜂蜜可以储存多久？
两年或18个月是国内浓缩蜜通行的保质期标法。大概约定俗成，大家都标成这样了。
，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。“1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300 年前 的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用（可以说是史诗级的蜂蜜了）。可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年（24个月）。
但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0．5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。
总之，不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
意外的情况就是，为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢?这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
很多人说：“我是从蜂场买的蜂蜜，最纯了!”而蜂蜜是永无保质期的，所以他们搞不明白，这“最纯”的蜂蜜为什么会发酸、发馊、产生泡沫气体并导致胀瓶，最后严重变质呢?
蜂蜜中本身含有许多天然的耐糖酵母，当蜂蜜的浓度低(一般在波美40度以下)，含水量超过23%时，在适宜的温度条件下(尤其是在夏季)，酵母菌会导致蜂蜜发酵。它们将蜂蜜中的葡萄糖、果糖转化成乙醇(即酒精)、水等，并释放出二氧化碳，产生气泡。
在某电商平台，小蜜蜂看到新西兰的某品牌蜂蜜，惊异于它的保质期竟然是5年。为什么国内的蜂蜜保质期是18个月或者两年，而它的蜂蜜却是5年呢? 这个蜜在国内公开销售，也应该遵守中国的相关法规，同样的法规下，为什么他的保质期是5年?
没有确切的证据，我是这样猜测的：这个蜜是天然成熟蜜，天然成熟蜜永无保质期，所以标5年，没有什么不可以。但是，国内的蜂蜜，90%以上是浓缩蜜。因为加工浓缩，质量严重受损，如果保质期在两年以上，工商部门两年之后把这蜜拿来检测，肯定会有很多项检测不能符合国标要求，就会被质检部门鉴定为问题蜜或者***蜜，那将得不偿失。
蜂蜜保质期多长时间？
一般是2年或者18个月。
包装好的蜂蜜有保质期年限是因产品标准的需要，而这个年限只是一个参照标准，实际要看我们的保存情况。我们食用的时候要科学对待，善于观察，哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了，就不能食用，以免引起副作用。而过了标注的保质期，但是蜂蜜并没有变质同样能正常食用，没有必要扔了。
蜂蜜保质期是多长？
蜂蜜保质期：2年或者18个月。
蜂蜜保质期很长的原因主要有三点：
1、是蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部的渗透压非常大，大多数微生物很难在这样的环境中生存。
到此，以上就是小编对于蜂蜜可存放多长时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜可存放多长时间的3点解答对大家有用。
