自己做食蛋方法和配料,自己做食蛋方法和配料***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做食蛋方法和配料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自己做食蛋方法和配料的解答，让我们一起看看吧。实蛋怎么做？实蛋和毛蛋的做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做食蛋方法和配料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自己做食蛋方法和配料的解答，让我们一起看看吧。
实蛋怎么做？
主料：鸡蛋7只，碱5克，盐5克。
做法：
1.首先准备5-6个鸡蛋，用剪刀在顶部磕一下，再剪出一个小圆口，将鸡蛋里面的蛋液都倒在一个大碗中。
2.另准备一个碗，在里面加入一勺食用碱，搅拌均匀，让碱面融化，然后倒在鸡蛋液中，用筷子不断的搅拌，大约搅拌1分钟左右，将它过滤到碗中，不要让鸡蛋液中留有气泡。
3.将鸡蛋壳修剪整齐，口朝上都放在一个盆中，再在每一个鸡蛋壳中放上搅拌好的蛋液，8分满就可以了，再在上面盖上一层保鲜膜，盖上盖子开小火蒸20分钟左右。
4.20分钟之后打开盖子取出来放在凉水中过一下凉就可以轻松地去皮了，这样我们的实蛋就做好了。
1.将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑
2.将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼
3.实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状
4.将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块
5.将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮
6.放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱
实蛋和毛蛋的做法配方和比例？
2克碱面加适量盐、温水搅匀备用，6个鸡蛋搅散，加入化好的碱面水搅匀，撇去浮沫，容器中刷食用油，将蛋液过滤到容器中，盖上保鲜膜，扎出排气孔，放锅中蒸20分钟实蛋就做好了。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有***和虫卵等，食用会导致消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
烤实蛋需要哪些调料？
主料毛蛋8个 辅料油适量盐适量烧烤专用料适量黄豆酱适量步骤1.我这个是买他们都弄好的我没让他们放酱，回来自己弄，呵呵，忍不住吃了一串2.热油放毛蛋煎老一点，煎到你想吃的程度，3.少放点盐，4.放烧烤专用料5.我放的是豆瓣酱，最好黄豆酱或者甜面酱，沾满毛蛋就可以了6.出锅
实蛋家常做法怎么做好吃？
食材:鸡蛋5个 面碱 盐 孜然粉 孜然粒 菜芝麻 烧烤料 辣椒面 洋葱半个 香菜段
步骤:
过滤网过滤蛋液装入碗中
鸡蛋液包上保鲜膜扎几个孔上锅中小火蒸18分钟
实蛋凉凉后脱模切块 油热四面煎至虎皮状
放孜然粉孜然粒芝麻烧烤料辣椒面翻炒后加洋葱香菜(可不加)
鸡蛋4个，食用碱面1.5克，辣酱，孜然，芝麻
做法
1、把鸡蛋打散，加入碱水继续搅匀，至到鸡蛋液的颜色变深。
2、上锅蒸十分钟左右，鸡蛋变成绿色，蒸实后取出晾凉。
到此，以上就是小编对于自己做食蛋方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做食蛋方法和配料的4点解答对大家有用。
