豆制品产气（豆类食品产气）
摘要：
本篇文章给大家谈谈豆制品产气，以及豆类食品产气对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、为什么豆类食品会容易胀气?2、... 本篇文章给大家谈谈豆制品产气，以及豆类食品产气对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
为什么豆类食品会容易胀气?
1、豆类食品主要原料是大豆，而大豆中的低聚糖是导致胀气的重要因素。大豆低聚糖(SoybeanOligosaccharides)是大豆中一类可溶的糖类，主要成分是蔗糖(Sucrose)、棉子糖(Raffinose)、水苏糖(Stachyose)[5]。
2、黄豆中含有胀气因子——水苏糖等寡聚糖，这些糖很易被微生物发酵产气；胀气因子耐高温，但溶于水，大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。
3、豆制品吃多后很容易引起腹胀，多是由于豆制品当中的碳水化合物主要为低聚糖，不容易被人体消化，需要到大肠才会被细菌酵解，从而产生大量的气体。
4、首先放屁是因为体内产生了大量的气体，一般有机物在体内水解容易产生气体，而蚕豆里面含有大量的蛋白质和碳水化合物。所以吃蚕豆之后，这些物质在体内水解，产生大量的气体，最后就表现为胀气或者放屁了。
5、豆制品容易产气是正常的，感觉胃难受，可以用暖宝敷胃，对胎儿没有影响。这期间不要食用凉，生食，辣，涩，等***性食物，可以适当增加每天进餐次数，减少进餐量。
产气的食物有哪些
1、豆类的蛋白质与纤维较难消化，而食物的残渣抵达大肠后会被肠内菌分解，进而产生大量的气体。坚果 坚果是健康脂肪与纤维的优质点心，但却不太容易被系统消化，会产生大量的气体。
2、豆类食物也容易胀气，例如黄豆、花生、豆腐、绿豆以及豌豆等。水果中苹果、西瓜、哈密瓜等也会产气。奶制品，例如牛奶也会导致胀气。碳酸饮料以及豆浆、咖啡、浓茶等均可以导致产气。
3、易产气的食物有萝卜、洋葱、卷心菜、豆类、白薯、蜂蜜、韭菜、生葱、生蒜、生苤蓝、芹菜等。吃萝卜胀气是因为萝卜含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制二氧化碳吸收。
4、各种豆类如红豆、绿豆、黄豆、豌豆等都是属于易产气的食物；另外像是地瓜、大小麦制品、糯米、马铃薯、玉米等的淀粉类，有时也会造成胀气的问题。蛋白质类 如果你是乳糖不耐者，吃进大量乳糖也会引发胀气、腹泻、腹痛。
易产气的食物有哪些
1、容易产生气体的食物有：韭菜、芹菜、扁豆、黄瓜、胡萝卜、卷心菜、洋葱、花生等，豆类、麦麸、纤维、啤酒、苹果、桃子、洋葱、甘蓝菜、谷类、以及地瓜、马铃薯等的薯类食物，这些都是属于易产气食物。
2、蔬菜是含有纤维素的食物，其中可溶性纤维能够在肠道内被菌群分解，产生一些气体，如二氧化碳、氢气和甲烷等。常见的产气蔬菜包括：豆类、芦笋、玉米、洋葱、生菜、***等。
3、豆类的蛋白质与纤维较难消化，而食物的残渣抵达大肠后会被肠内菌分解，进而产生大量的气体。坚果 坚果是健康脂肪与纤维的优质点心，但却不太容易被系统消化，会产生大量的气体。
容易产生肠胀气的食物都有哪些?
萝卜吃萝卜胀气是因为萝卜含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制二氧化碳吸收。白薯白薯含气化酶和植物纤维，所以肠里产生气体，植物纤维不容易被消化，易被细菌酵解为二氧化碳及氢气。
含有丰富的淀粉的食物，如豆类、山芋、黑豆、地瓜等等，或由于对某些食物过敏导致肠道产生过多气体，会出现胀气。
番薯以番薯为代表的高纤维主食类也常常会导致胀气，这类食物还有玉米、芋头等。适当的高纤维食物的摄入是有助于肠道消化的，但是如果一下子大量食用此类食物会让肠胃一时难以适应而产生胀气。
应从少量开始，使肠子逐渐适应，这样可以减少胀气。
