蛋酥制作,蛋酥制作***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋酥制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋酥制作的解答，让我们一起看看吧。蛋酥正宗做法？一品蛋酥怎么做？金雀花蛋酥的做法？蛋... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋酥制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋酥制作的解答，让我们一起看看吧。
蛋酥正宗做法？
1、猪油、细砂糖、中筋面粉、水混合均匀，成为光滑的面团。猪油、低筋面粉、混合均匀，成为光滑的面团。两个面团静置10分钟。
2、油皮、油酥分别称量出8份。
3、用油皮包裹着油酥，稍压扁面团后用擀面杖擀开，由下往上卷起。
4、竖着放置面团，再一次擀平。
5、由下往上卷起，静置10分钟。
一品蛋酥怎么做？
做法如下：
步骤1
步骤 2
步骤 3
油温烧到七八成热，就是140℃到160℃（划重点，七八成热，油基本快沸腾的时候，可以用筷子沾蛋液试，下去就凝固就差不多了），这个时候改小火
步骤 4
通过漏勺倒鸡蛋液入油锅，边倒边搅，全部漏完时，把成块鸡蛋弄散
步骤 5
方法、步骤：
1.将白砂糖放到盘子里，将鸡蛋打进去。
2.放上一点面粉，充分打发均匀。
3.准备好两个同样的干净盘子。
4.热锅，倒入花生油，稍加热后，开小火，用漏勺将蛋液徐徐漏入油锅中。
5.用筷子不断搅动。
6.只要蛋液凝固，就赶紧用笊篱捞出，注意动作要快，不要糊了。
7.取另一只盘子，压在上面，在盘子上面再辅以重物。
8.待晾凉后，拿下上面的盘子，用小刀切割成小块。
金雀花蛋酥的做法？
准备材料：
金雀花100克、鸡蛋3个，盐少许。
制作步骤：
将金雀花冲洗干净，捞出沥干水份，装入碗中备用。
在碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐，调拌均匀。
锅中热油，倒入调好的蛋液，
将鸡蛋双面煎至金***即可。
蛋酥花生的做法？
食材：生花生米100克，鸡蛋1个，白糖2勺，面粉2勺，淀粉2勺。
做法步骤：
1、将生花生米倒入碗中。
2、加入1个鸡蛋和2勺白糖。
3、用筷子稍微搅拌几下，将鸡蛋打散。
1、主料：花生米400克、鸡蛋2个。
2、辅料：盐8克、糖5克、五香粉3克、面粉适量。
3、花生米里面打入一个鸡蛋加入盐糖五香粉拌匀腌制1小时。
4、腌好后再打入一个鸡蛋拌匀，让每粒花生米都沾上蛋液。
5、然后分三次加入面粉，每次拌匀后再加入下一次面粉，最终让每粒花生米都表面沾满面粉。
6、均匀铺在铺了油纸的炸网上。
食材：
制作步骤：
第一步：锅中加水烧开，下入准备好的花生米，煮一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第二步：把花生米倒入大碗里面，再打入两个鸡蛋，并加入适量盐，用筷子搅拌均匀；然后少量多次地加入玉米淀粉，用筷子搅拌至每一粒花生米都裹上了鸡蛋液和淀粉。
到此，以上就是小编对于蛋酥制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋酥制作的4点解答对大家有用。
