蛋米的制作方法和步骤,蛋米的制作方法和步骤
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋米的制作方法和步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋米的制作方法和步骤的解答，让我们一起看看吧。喂玉鸟的蛋米怎么做？虎皮鹦... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋米的制作方法和步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋米的制作方法和步骤的解答，让我们一起看看吧。
喂玉鸟的蛋米怎么做？
一碗小米放入锅中小火翻炒，直到闻到香味，要不断翻炒，不要糊了，然后放入大碗内，取2-3个鸡蛋黄预先搅拌均匀，如太黏稠可放适量清水，然后与炒熟的小米搅拌，待均匀后放置阴凉处，一天后把团结在一起的小米用手揉碎即可，这样的鸡蛋米会有一种腥香味。
也有不炒小米直接搅拌的。
蛋米的做法：
一.炒蛋米的加工方法：
1.是把米炒至略显微黄即可，倒入盆中，将生鸡蛋液均匀拌入炒米中。一般是500克米用3-4个鸡蛋（鸭蛋）。蛋液与炒米要拌匀，可用手揉搓成散粒状。
2.加工时应注意炒米稍降温才能拌液，因为发烫时拌蛋，蛋白遇热即凝成块，而不能达到蛋液均匀涂在米粒上。
3.米粒拌蛋后，应及时把蛋米散开，烘干保存，但保存的时间不能太长，以免发霉变质，故每次配制的量要视鸟数而定。
二.蒸蛋米的加工方法：
1.与炒蛋米的加工方法不同，即先把米淘洗一遍，取出待干.
2.每500克米用2-3个蛋，二者拌均匀，旺火隔水蒸透（约10分钟），再掀开锅盖凉透、阴干，并用手揉搓成散粒。蒸蛋米也不易保存，每次制配量不宜太多。
1、 把大米方入锅内用小火炒至***但不要吵焦，到入盆里，趁热将事先准备好的生鸡蛋到入米中搅拌，一般1斤米2各鸡蛋(带清)等干一些就用手搓开就行了!
2、把米用水洗一遍，沥干后1斤米加3各鸡蛋，搅拌均匀后用旺火蒸10分钟，等凉了以后，放在阴凉的地方风干后搓开就可以了!
3、鸡蛋小米小米也可以像第2种办法作，不过比较麻烦~简单的办法就是一斤小米鸡蛋3个蛋黄，搅拌均匀后放在阴凉处晾干，如果鸡蛋米一次用不了 待鸡蛋米不{(太干)意思是也有些潮湿，但不是很湿的时候} 的时候搓开放入冰箱的冷冻间里保存。 一般都是用这种方法，我拌鸡蛋米的时候都是5斤小米10个鸡蛋，一般吃4天，里面还加少量的盐，5今小米10个鸡蛋一小捏盐，盐可不要多放，还有自己调制的中药(秘方)，一般我都是这样做的!大型鹦鹉很少吃鸡蛋小米，鸡蛋大米鹦鹉也很少吃，鸡蛋小米，就用来喂虎皮，牡丹等小型鹦鹉。
虎皮鹦鹉蛋小米制作？
其实不用纠结，在做蛋小米，蛋小米一般做出来后。
再去喂养，没有那么新鲜了，把煮熟的蛋黄和蛋白分出来，直接喂，加上小米，一起为就很好的效果了，但小米如果做出来后存放的时间过长会影响到质量。虎皮鹦鹉吃的蛋小米怎么烹饪？
1、首先将鸡蛋打碎，倒入碗里。再将蛋清与蛋黄分离开。只要蛋黄，不要蛋清。
2、小米放入盘子，加入蛋黄，少许盐。再加入适量清水，水量不要没过小米。然后用筷子搅拌小米和蛋黄至均匀。加水的目的是为了在后期微波炉加热时，煮熟小米。
3、最后放入微波炉里面，大约要加热三分钟。直到蛋小米里面没有水的痕迹时候，但有一点潮湿时，将其取出。
4、然后放入微波炉中中火加热 2-3分钟就可以了。
2.蛋小米中不要加保健沙。
3.根据需要，先加在生蛋黄中添加适量的微量元素粉和维生素粉（宁少勿多）。
4.高钙饲料品种很多，可以先加在生蛋黄中混合使用补钙。如：墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、蛇蜕粉、各种钙片等，可以给鸟儿身体提供各种钙源的需要。
5.只加生蛋黄，不加蛋清，蛋清不利于营养吸收，也易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄均可。
6.为了增加鸟的适口性，在没有搅拌生蛋黄时，可以加一点蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾干。
7.加温：是为了灭菌消毒，紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素，因此切忌日晒。另外，还可以延长蛋小米的保存期。
8.蛋小米做好后，立即摊平，用啤酒瓶碾散，荫干，用密封容器保存，藏于冰箱更好。 附:蛋小米的制作（带壳的称为小谷子，去壳的称为小米）： (1).蒸蛋米：小米500克，用生鸡蛋黄3－4个搅和后拌入小米。再用旺火蒸熟，取出趁热搓散荫干即成。 (2).炒蛋米：用量同上。用文火将小米炒至微黄，停火。待至微温（30－40度），加入搅好的生蛋黄，趁热搅匀，搓散荫干即成。 (3).微波炉制蛋米：用量同上。将蛋黄和小米搅拌匀均，装入专用容器，在微波炉里用高温加热2-4分钟左右取出(加温时间视制作数量确定)，取出搓散荫干即成。 ***取上面同样的制作方法，把小米换成大米，就可以制成蛋大米。 所有添加剂都应先和生蛋黄搅和匀均后，再拌入小米中。 以上第一种方法制成蛋小米保存时间不长，应在一周内用完，另两种方法制成蛋小米保存期可长达一月。产卵前饲喂蛋米可加4－5个蛋黄，饲喂幼鸟时只可加2－3个蛋黄。两斤加一片食母生或酵母片以促进消化和维生素及微量元素的吸收。 另：蛋小米有***的作用，可作为***饲料
到此，以上就是小编对于蛋米的制作方法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋米的制作方法和步骤的3点解答对大家有用。
