豆类肉类补充蛋白质哪个好,豆类和肉类补充蛋白质哪个更好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类肉类补充蛋白质哪个好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类肉类补充蛋白质哪个好的解答，让我们一起看看吧。豆制品中蛋白质比肉... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类肉类补充蛋白质哪个好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类肉类补充蛋白质哪个好的解答，让我们一起看看吧。
豆制品中蛋白质比肉类高吗？
肉类高
豆制品，特别是大豆，是植物性蛋白质的优质来源。大豆的蛋白质含量约为35-40%。而在豆制品中，豆腐和千张（百页）的蛋白质含量较高，例如，经过压片处理后的千张，其蛋白质含量可以达到24.5克/100克，这与鸡胸肉的蛋白质含量相当。
然而，与动物肉类相比，植物性蛋白质的总体含量通常较低。但值得注意的是，大豆制品不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。总的来说，虽然豆制品的蛋白质含量不如某些肉类高，但它们仍然是一个健康且营养丰富的蛋白质来源。
肉蛋白与植物蛋白区别？
植物蛋白和动物肉蛋白本质上没有太大的区别，而在氨基酸组成和数量上有一定的不同。植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等成分。
且植物蛋白的吸收要比动物肉蛋白的吸收相对来说要困难一些。植物蛋白质因外周有纤维包膜包裹，而难以被消化。而动物肉蛋白相对于与人类的营养结构比较合适，其蛋白质的种类和结构，更加接近人体的蛋白质结构和数量。
成分上肉蛋白包含很多不太好的饱和脂肪酸，植物蛋白含有复杂碳水化合物这样的有益成分。
来源上肉蛋白主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶，植物蛋白主要来源于米面类和豆类。
蛋白质最高的动物排名？
1、兔子肉
兔子肉与一般畜肉的成分各有不同，其特性是：含蛋白较多，每豪克兔子肉中含蛋白21.5克；含人体脂肪少，每豪克仅含人体脂肪0.4克；带有丰富多彩的大豆卵磷脂；含胆固醇较少，每豪克含胆固醇仅有83mg。因为兔子肉含蛋白较多，营养成分较高，含人体脂肪较少，是人胖较为理想化的肉制品。
2、牛羊肉 每100克牛羊肉脂肪率：2.3克
牛肉的营养使用价值仅次兔子肉，也是合适于人胖服用的肉类食品。每豪克牛羊肉含蛋白20克以上，牛肉蛋白质含有的必须氨基酸较多，并且含人体脂肪和胆固醇较低，因而，非常合适人胖和高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病患者适当服用。
3、鱼类
鱼类的脂肪率一般是1%-3%，即每一百克鱼类大概有1-3克人体脂肪，看鱼的品种。
一般畜禽肉的人体脂肪多见饱和脂肪，而鱼的人体脂肪却带有多种多样不饱和脂肪，具备非常好的降胆固醇功效。因此 ，人胖吃鱼类不错，既能防止肥胖症，又能避免 动脉硬化和冠心病的产生。
4、牛肉：
牛肉的猪瘦肉一部分脂肪率是4.1%，可是实际上，牛肉许多 是胖瘦各半的，尤其是在外面吃得炖羊排，要不然为什么叫“小肥羊”。
5、鸡脯肉 均值脂肪率9.4%（鸡胸脯肉一部分的成分最少，仅有1.9克/100克）
1、大豆及豆制品其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，对健康有利。
2、鸡肉和鸭肉，这两种食品都是今年健康食品排行榜的上榜食品。建议吃的时候去皮食用，减少脂肪的摄入。
3、鱼肉，一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
4、兔肉，肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克；由于兔肉所含的蛋白质高，脂肪少，所以是补充蛋白质的优良选择，冬天用胡萝卜炖兔肉是一道不可多得的营养佳品。
5、牛肉，牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，所以也是不错的蛋白质补充食品。
到此，以上就是小编对于豆类肉类补充蛋白质哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆类肉类补充蛋白质哪个好的3点解答对大家有用。
