豆类是高蛋白食物吗,豆类是高蛋白食物吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类是高蛋白食物吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆类是高蛋白食物吗的解答，让我们一起看看吧。黄豆是低碳水吗黄豆是低碳水吗黄...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类是高蛋白食物吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍豆类是高蛋白食物吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆是低碳水吗

黄豆是低碳水吗

黄豆碳水低。黄豆是大豆类的一种，100克的黄豆可产生约359千卡的热量。黄豆的蛋白质含量高，可高达35%，且属于完全蛋白，其中赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，与谷类食物混合食用，可较好的发挥蛋白质的互补作用。其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆中碳水化合物含量低，富含纤维素。是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食物。但黄豆在体内难消化，食用后易引发胀气。

黄豆加工后的豆制品如豆浆、豆腐、豆腐脑有效的解决了消化问题，但由于水分增多，营养素含量相对下降。

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