卤蛋做咸了怎么办,卤蛋做咸了怎么办小妙招
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋做咸了怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋做咸了怎么办的解答，让我们一起看看吧。卤蛋卤咸了怎么办？卤蛋有酸味的吗？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋做咸了怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋做咸了怎么办的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋卤咸了怎么办？
1、把蛋放在白水里煮一下。把鹌鹑蛋放在白水锅里煮几分钟就可以把里面的盐份稀释一下。
2、吃卤蛋的时候加一点糖。糖份和盐份就可以中和一下，减少卤鹌鹑蛋的咸味。
3、用水涮一下。在吃卤蛋之前用水涮一下可以将一些盐分溶解在水中，减少咸味。
卤蛋有酸味的吗？
卤油过厚会闷坏卤水，使其变质变味，已经酸掉的卤水不能进行再加工了，所以一定要特别注意前期保存。
卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量
有些人做的卤鸡蛋不进味儿,不咸,如白纸一般,有些人做的卤鸡蛋却是吃起来咸鲜可口.这里头有什么道理吗？
鸡蛋先煮五分钟，熄火，捞出鸡蛋凉水冲，轻轻敲碎蛋壳，一定要轻因为此时鸡蛋并未熟透，再将鸡蛋放入卤汁中煮至熟透，熄火后鸡蛋不要取出，浸在卤汁中，随吃随取即可，谢谢
五香卤蛋的腌制方法？
1、准备好食材：鸡蛋和各种香料。
2、鸡蛋放入清水中煮开后关火焖5-6分钟。
4、放入老抽调色。
5、鸡蛋煮好后，用硬物敲破鸡蛋壳。
1.准备好所需的食材
2.鸡蛋放入冷水锅中煮熟
3.煮熟的鸡蛋捞出浸泡在凉水中
4.一个个将蛋壳剥去
5.剥壳的鸡蛋放入锅中，加入各种香料
6.加入2汤匙酱油
1汤匙老抽
8. 1汤匙白糖
9. 1/2小匙盐
10.加入适量清水
1.鸡蛋清洗干争。
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2.煮熟去壳。
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3.卤料适量。
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4.锅里放清水，放进卤料，盐，老抽，糖烧开，放进鸡蛋，同时再卤点猪肉，这样蛋才更好吃。
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5.用中火卤一小时。
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原料：鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块(拍松)适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。
工艺流程：
鸡蛋煮熟，铋作卤水，加入鸡蛋，卤好冷却，捞起即可食用。
五香卤蛋的做法一：
1、净锅置火上加冷水2500克，放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出；
到此，以上就是小编对于卤蛋做咸了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋做咸了怎么办的4点解答对大家有用。
