自己怎么做卤蛋,自己怎么做卤蛋好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己怎么做卤蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自己怎么做卤蛋的解答，让我们一起看看吧。卤蛋怎么做?在家怎么做卤鸡蛋？怎么做卤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己怎么做卤蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自己怎么做卤蛋的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋怎么做?
1
将鸡蛋煮熟后，放入凉水中，这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来，把皮剥好，用清水冲净。
2
准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。
3
将鸡蛋和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡蛋一半就可以。大火煮开。
4
主料：鸡蛋500克
辅料：老抽30毫升，盐5克，大料3枚，桂皮2块，香叶5片，花椒适量
做法：
1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
3.锅中加入老抽、盐
4.加入大料、桂皮
5.加入花椒
6.加入香叶
7.大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味
食材:
鸡蛋10个、可乐100毫升、酱油30毫升
步骤:
1、鸡蛋洗干净后放入蒸锅里蒸，大概3分钟4分钟定型就可以，然后放入冷水里去壳
2、在锅里放入可乐和酱油烧开之后把鸡蛋放进去慢慢煮
3、煮到鸡蛋颜色变深，捞出鸡蛋把汤汁和鸡蛋一起倒入碗里，为了让更有味道 最好泡一夜，第二天早上就可以当早点吃了
1、先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。
2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水煮鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以出锅。
3、把煮好的鸡蛋用冷水冲，给热鸡蛋洗冷水澡，等凉后就可以把鸡蛋的外壳剥了。
4、为了能更入味，我们用小刀在鸡蛋白上轻轻的花开几条口子，这样入味更快，但是注意不可太深，否则容易碎。
5、在锅里放入鸡蛋，放入八角、冰糖、盐、花椒。
6、倒入六月鲜特级原汁酱油。
7、倒入六月鲜特级酱油。
8、倒入适量清水，用大火开始卤，卤的过程可以适当的翻动鸡蛋，让鸡蛋能均匀的上色入味。
9、直到收汁为止，关火。
在家怎么做卤鸡蛋？
做法：
1. 鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
2. 大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
食材：鸡蛋、十三香调味料、盐。
做法：
1、准备工序，十三香调料，鸡蛋。
2、因为想把卤汁留着，所以就选择了砂锅，调料和鸡蛋放进去，再放些盐，开火煮15分钟。
3、然后把蛋壳敲碎，放在卤汁里面泡着，想吃的时候再拿出来吃。
怎么做卤蛋家常做法？
家常卤蛋的做法步骤
步骤 1：鸡蛋冷水下锅，开中火煮5到8分钟。
步骤 2：鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）
步骤 3：换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒 ，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。
步骤 4：煮好之后，汤汁浸泡三小时就可以吃啦
卤蛋怎么做？
卤蛋做法
1、小冷***用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。

2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以起锅。

3、把煮好的鸡蛋用冷水冲，给热鸡蛋洗冷水澡，等凉后就可以把鸡蛋的外壳剥了。

4、为了能更入味，我们用小刀在鸡蛋白上轻轻的花开几条口子，这样入味更快，但是注意不可太深，否则容易碎了。

5、制作卤汁，在锅里放入鸡蛋，加入适量清水，放入八角、生姜片、冰糖、生抽、老抽、桂皮、青红酒和适量盐。
到此，以上就是小编对于自己怎么做卤蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己怎么做卤蛋的4点解答对大家有用。
