乳及乳制品的营养价值（乳制品的营养价值有哪些）
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本篇文章给大家谈谈乳及乳制品的营养价值，以及乳制品的营养价值有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、奶与奶制品的营养价值2、... 本篇文章给大家谈谈乳及乳制品的营养价值，以及乳制品的营养价值有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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奶与奶制品的营养价值
奶类及奶制品具有很高的营养价值，特别是奶类含有丰富的优质蛋白质和钙，使其不仅在婴幼儿喂养中成为重要的辅食而且也是老弱病患者的常用营养食品。
（2）奶制品的营养价值 奶制品包括消毒鲜奶、奶粉、炼乳、酸奶、奶油、奶酪等。消毒奶：是将新鲜生牛奶经过过滤加热和杀菌后分装出售的饮用奶。
奶及奶制品具有较高的营养价值，有资料表明，100毫升牛奶中含有蛋白质3克，脂肪0克，糖0克，还含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B，以及钙、钾等矿物质。
乳及乳制品的营养价值1 乳的营养价值 牛乳是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素B2的重要来源。牛奶 蛋白质：牛乳蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。
奶及奶制品的营养价值怎么样?
1、奶及奶制品具有较高的营养价值，有资料表明，100毫升牛奶中含有蛋白质3克，脂肪0克，糖0克，还含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素B，以及钙、钾等矿物质。
2、奶类及奶制品具有很高的营养价值，特别是奶类含有丰富的优质蛋白质和钙，使其不仅在婴幼儿喂养中成为重要的辅食而且也是老弱病患者的常用营养食品。
3、此外，奶中的成碱元素（如钙、钾、钠等）多于成酸元素(氯、硫、磷)，因此，奶与蔬菜和水果一样，属于碱性食品，有助于维持体内酸碱平衡。
4、牛奶的营养价值 牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。
5、乳制品的营养价值 巴氏杀菌乳：除维生素B1和维生素C有损失外，营养价值与鲜牛奶差别不大，且常强化维生素D和维生素B1。奶粉：（1）全脂奶粉：溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其他营养成分影响很小。
6、%，比人乳高3倍。蛋白质中的酪蛋白占86%，白蛋白11%，球蛋白3%，均属于完全蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，生物价高，消化吸收率高，营养价值好。脂肪含量约为3。5%，与人乳相似，其中95%~96%为甘油三酯。
奶类和奶制品有什么样的营养价值?
1、奶类及乳制品都是高蛋白食物，长期的食用可增加人体的抵抗力，免疫力，同时也可以增加肌肤的紧致新和弹性。对于改善睡眠质量也能起到一定作用。
2、此外，奶中的成碱元素（如钙、钾、钠等）多于成酸元素(氯、硫、磷)，因此，奶与蔬菜和水果一样，属于碱性食品，有助于维持体内酸碱平衡。
3、奶及奶制品中含钙量较高，对于预防中年骨质疏松是很有益的。酸奶是用鲜奶添加乳酸杆菌后发酵而成的。
4、奶类及奶制品具有很高的营养价值，特别是奶类含有丰富的优质蛋白质和钙，使其不仅在婴幼儿喂养中成为重要的辅食而且也是老弱病患者的常用营养食品。
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