购买卤蛋,购买卤蛋的消费心理
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于购买卤蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍购买卤蛋的解答，让我们一起看看吧。卤蛋哪个牌子好吃又便宜？卤鸡蛋的正宗做法步骤？卤蛋... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于购买卤蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍购买卤蛋的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋哪个牌子好吃又便宜？
对于哪个牌子的卤蛋好吃又便宜，这可能取决于个人的口味和预算。一些受欢迎的品牌包括：
盐津铺子鹌鹑蛋卤蛋铁蛋零食小吃熟食休闲零食独立包装混合口味200g
比比赞（BIBIZAN）盐焗鸡蛋600g泡面搭档即食卤蛋熟食小吃独立包装休闲零食品
三只松鼠多味鹌鹑蛋300g盐焗卤蛋铁蛋虎皮蛋休闲零食小吃独立小包
华味亨五香味卤蛋360g12枚/盒休闲零食泡面搭档卤味卤鸡蛋早餐量贩装
贤哥鹌鹑蛋卤蛋休闲零食大礼包盐焗虎皮五香味开袋即食小吃独立包装共60颗混合味推荐必买420g
百草味卤鹌鹑蛋卤蛋铁蛋休闲小吃小包装零食五香味小萌蛋135g
当然，还有无穷盐焗蛋和乡巴佬卤鸡蛋也是受欢迎的品牌。总的来说，购买时请务必阅读其他买家的评价和产品详细说明，以确定卤蛋是否符合自己的口味和预算。
卤鸡蛋的正宗做法步骤？
主料：鸡蛋1200克
调料：花椒15克,盐30克,八角15克,酱油20克,大葱30克,姜15克,草果10克,高良姜10克
教您卤鸡蛋怎么做，如何做卤鸡蛋才好吃1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；
2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；
3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；
4.上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。
需要准备的食材有，鸡蛋。茴香，花椒，草果，豆蔻，甘草，八角，葱姜，丁香，大蒜，白糖，酱油。
首先我们把所有的香料用棉布包起来系紧口，草果和豆蔻可以用刀拍一拍。这样味道可以散出来。
然后锅内放入少许油，葱姜蒜爆香。注入两千毫升水。烧开后放入香料包同时加入白糖，米酒，酱油，大火烧开。
然后转中火煮15分钟，捞出香料包，此时卤水就做好啦。
接着将煮熟的鸡蛋剥壳后放入卤水中，大火煮开，小火煮15分钟。浸泡一到两个小时。味道不要太好哦！
食材：鸡蛋若干、老抽4大勺、料酒2勺、香叶3片、八角1个、花椒适量
做法：1、将买来的鸡蛋用清水冲洗干净，准备一个容器，将洗干净的鸡蛋浸泡到水中，加入适量的盐去掉鸡蛋上的杂质，反复的冲洗干净备用。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，将鸡蛋冷水下锅，开中火将锅中的水煮开，然后转小火煮5分钟左右即可关火，煮鸡蛋的时候火不要太大，要不鸡蛋容易爆裂。
3、鸡蛋剥壳，关火之后将鸡蛋立即放入冷水中，因为热胀冷缩的缘故，蛋和壳会很容易的分离开，这样可以剥出一颗光滑的鸡蛋，不过我们不要把鸡蛋全部剥开，而且轻轻的打破磕开一些裂缝即可。
4、调制料汁，准备一个容器，陆续加入老抽、料酒、八角、香叶、花椒搅拌均匀备用，将处理好的鸡蛋放入煮锅中，加入适量的水，将料汁倒入锅中，中火煮30分钟左右，然后关火将鸡蛋在料汁中浸泡一夜，第二天早晨就可以食用啦，吃不完可以放在冰箱冷藏。
小贴士：
鸡蛋一定要清洗干净，用盐水浸泡，去掉上面的杂质；火候一定要掌握好，这样才能保证鸡蛋不会裂开；一定要浸泡一晚上，这样才能够入味。
第一步：买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中，在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟。
煮鸡蛋的时候加入少量食用盐后鸡蛋就不容易煮裂了，这也是让鸡蛋又嫩又不破裂的好方法。当然，鸡蛋要用冷水煮的。
第二步：鸡蛋煮熟之后放入冷水当中冷却2分钟左右，用勺子将鸡蛋壳敲碎，这样让鸡蛋更容易入味了。
第三步：锅中倒入比上一次煮鸡蛋多一些的水，向水中倒入适量的生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、茶叶包和冰糖，开火煮调料。
第四步：调料煮到六七分钟之后将之前煮好的鸡蛋再一次放入锅中，开中火熬煮大约5分钟后关火。
到这一步卤鸡蛋的整个制作过程就已经完成了，但是这个时候我们并不能将卤鸡蛋捞出来使用，要让它在调料汤中浸泡一段时间才更好吃。
一般来说如果不开盖需要让卤鸡蛋浸泡大约2个小时之后才能够入味，如果是解开锅盖存放需要让鸡蛋在锅中浸泡一夜才能够入味。
最后提醒大家一句，卤鸡蛋在调料汤当中浸泡的越久味道就会越香浓哦。这也是我们在购买卤鸡蛋的时候为什么服务员总会在汤料里面将它捞出来的原因。
到此，以上就是小编对于购买卤蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于购买卤蛋的2点解答对大家有用。
