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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤蛋健康的解答，让我们一起看看吧。卤蛋变质会产生什么菌？自在家做卤蛋可放多久？卤蛋变...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卤蛋健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤蛋变质会产生什么菌？
2. 自在家做卤蛋可放多久？

卤蛋变质会产生什么菌？

会混入大量耐热菌（革兰氏阳性菌）比如芽孢杆菌，对健康有不利影响。建议不要食用。

首先要确认卤蛋外包装生产日期，是否过期。其次确认卤蛋的感官，用鼻子问一下是否存在异臭味，一般变质的卤蛋会产生胺味。最后，在确认变质后，先拨打包装上厂家电话进行***，厂家不予理会可拨打12315***。

卤蛋变质会产生黄曲霉菌

卤蛋，又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

卤蛋常见于老百姓的餐桌。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、价廉物美、百吃不厌的卤蛋，既可当饭又可当菜，温老暖贫

自在家做卤蛋可放多久？

夏季可以放一两天，冬天可以放三天左右。但这只是在鸡蛋不变质的前提下，为了身体健康呀要尽快吃掉，因为煮熟的卤鸡蛋放久了会产生一种叫亚硝酸盐的物质。

卤蛋在制作的过程中经过了比较长时间的烹煮和腌制，导致鸡蛋的营养成分流失，蛋白质性质也发生了一定程度的变化。

到此，以上就是小编对于卤蛋健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋健康的2点解答对大家有用。