只有蛋黄的蛋黄月饼.（有没有蛋黄月饼）

weijier 01-25 19

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摘要： 本篇文章给大家谈谈只有蛋黄的蛋黄月饼.，以及有没有蛋黄月饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、家常蛋黄月饼的简单做法2、...

本篇文章给大家谈谈只有蛋黄的蛋黄月饼.，以及有没有蛋黄月饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、咸蛋黄做法：生咸鸭蛋取蛋黄，加点酒去腥，烤箱预热170度才五六分钟。2 /5 制作过程：月饼皮糖浆，玉米胚芽油，枧水全部放到较大一些的大碗中，用大勺子把原料全部拌匀。加入粉用橡皮刮刀拌匀成团。

2、)将油、糖浆、碱水、盐放入容器中，用微波炉加热几十秒，直到糖浆变稀。(2)筛入面粉，用胶刀搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，室温放置四个小时以上。(3)将月饼皮劈开。

（图片来源网络，侵删）

3、低筋面粉240克水120克蛋黄20个豆沙500克辅料蛋黄液适量细砂糖 60克蛋黄酥月饼的做法蛋黄酥分为两个部份，一个是外皮，一个是内馅。

4、蛋黄月饼的做法之一材料：油12g，糖浆48g，枧水2g，豆沙180g，蛋黄3个做法：油加入糖浆，加入枧水。拌匀，加入面粉拌匀。盖上保鲜膜进冰箱饧半小时。蛋黄，要烤一下。

5、问题十：莲蓉蛋黄月饼的制作方法在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀，倒入面粉和奶粉。揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置2个小时。准备好生的咸蛋黄。

（图片来源网络，侵删）

先将转化糖浆和碱水混合均匀，再倒入玉米油，用蛋抽搅打均匀，会变得成浓稠状。面粉倒入糖浆内，用刮刀拌匀后，再用手抓匀到无干粉状态。装入保鲜袋静置1小时左右，饼皮不建议放过夜，会变得过硬。

莲蓉咸蛋黄月饼配方：转化糖浆：140g枧水：4g花生油：35g中筋面粉：200g莲蓉馅：250g咸鸭蛋黄：17个蛋黄：1个做法：转化糖浆加枧水搅拌均匀，加入花生油搅拌乳化。加入中筋面粉，揉匀，包保鲜膜室温松弛2个小时。

，把转化糖浆和玉米油拌匀，加入2克枧水再充分拌匀。2，筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀，抓成面团，静置约2-3小时。3，面团静置的时间，开始做馅，把咸蛋黄用植物油泡一夜，喷上白酒烤5分钟拿出。

（图片来源网络，侵删）

蛋黄莲蓉月饼的做法：主料：面粉200克、蛋黄20个、转化糖150克。辅料：莲蓉馅200克、鸡蛋液适量、玉米油50克。步骤：转化糖加入玉米油。加入月饼粉。搅拌均匀。蛋黄提前泡一天。放烤箱烤5分钟。

在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱顶层烤五分钟。取出蛋黄液，将烤箱温度调低至300华氏度。把月饼放在烤箱里烤七分钟，拿出来再刷一遍蛋黄液，再烤五分钟，或者烤到你喜欢的颜色。

咸蛋黄做法：生咸鸭蛋取蛋黄，加点酒去腥，烤箱预热170度才五六分钟。2 /5 制作过程：月饼皮糖浆，玉米胚芽油，枧水全部放到较大一些的大碗中，用大勺子把原料全部拌匀。加入粉用橡皮刮刀拌匀成团。

，拿一个面团团成圆球，用手指按压出一个窝，放上豆沙蛋黄馅料，收紧口团圆即可。7，把学厨的50克月饼模具洗净擦干，卡上模具花片，撒手粉，把做好的月饼初坯放入，压出即成月饼，看花纹很漂亮吧。

美食名称：酥皮蛋黄月饼主料：咸蛋黄 12个、高筋面粉 270克辅料：猪油 110克、糖 20克、水 60克做法步骤油皮用料：高筋面粉150克，猪油50克，糖20克，水60克。我们把面皮所有的料放入料理机里和匀。

蛋黄月饼家常做法食材准备将低粉120克，糖浆85克，莲蓉馅300克，蛋黄5个，视水2克，植物油30克。

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