三层肉卤蛋,三层肉卤蛋做法大全
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三层肉卤蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三层肉卤蛋的解答，让我们一起看看吧。卤蛋红烧肉怎么做？三姐卤肉饭正宗做法？肉粽粽子... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三层肉卤蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三层肉卤蛋的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋红烧肉怎么做？
配料：
五花肉 600克、鸡蛋 300克、花生油 5毫升、冰糖 30克、精盐 5克、红烧酱油 10毫升、十三香 适量、白酒 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.猪肉洗清
2.焯水到外面发白，里面没熟
3.切块
4.放到干烧煲中
1· 五花肉切块，葱切段，姜切片
2· 鸡蛋煮8分钟，剥皮，切两刀
3· 煎五花肉到微微焦黄，去除锅里多余的油
5· 倒水没过食材，小火炖一个小时，最后加一点盐
第1步、把三层肉洗净，锅里烧开热水汆烫一下捞出
第2步、用刀子挂掉皮垢再冲洗干净
第4步、平底锅烧热不放油直接放入三层肉炒出油后加入八角，蒜头，香叶和冰糖，炒至焦香上色倒入砂锅
第5步、加入三大勺味极鲜
第6步、半小匙盐
第7步、一大勺十三香
第8步、两勺半叉烧酱
第9步、然后加入热水，煮沸加入老抽和水煮蛋然后转小火煮半个小时，收汁即可。
三姐卤肉饭正宗做法？
五花肉一斤，洋葱一斤，鸡蛋两个，干香菇三朵（冷水泡发），金兰酱油适量，花雕一碟，清酒（米酒）适量，蒜三瓣，生姜一块，花椒适量，八角一个，香叶一片，冰糖两块，盐适量。
二、卤肉饭的做法步骤：
1.肉切成小条，尽量瘦肉肥肉皮三层，撒一些黑胡椒和白胡椒，加两片海盐，倒两大勺橄榄油腌制。
2.洋葱擦成碎，葱姜剁成蓉。
3.炒锅中火烧热，倒花生油，多一些，再放洋葱碎。调到中小火，不停翻动至焦***关火捞出。
4.水煮沸转小火放鸡蛋，六分钟后捞出放冷水中。
5.清洗炒锅，中火烧热，倒油加花椒。花椒炝锅味道独特，有麻香，成焦黑色后捞出。 倒入肉块，翻炒一下，加姜蒜蓉，小火翻炒。香味出来后，转中火，加花雕翻炒一会儿，再转小火，加酱油，炒匀。
6.一分钟后，加洋葱碎，翻炒。
7.另一边灶台上砂锅，加一半清酒一半水煮沸。端下来，倒入肉块。再加剥皮的鸡蛋，泡发的香菇，两块冰糖，一个八角，一片香叶。
主料:
五花肉500克、洋葱一个、干香菇10个、熟鸡蛋4个、油菜两颗、米饭一碗、料酒、姜片、八角、冰糖
、红烧酱油，生抽、盐
三姐卤肉饭正宗做法:
1、一斤五花肉焯掉血水，冷水，姜片、料酒，煮开夹出。切成小丁~
2、洋葱和提前泡好的香菇切小丁；
3、洋葱用小火炸成这样焦黑色的洋葱酥；
4、锅里放入姜片和五花肉，煎得焦的，
5、放入香菇，洋葱酥是卤肉饭的灵魂
6、调料的配方给大家标出来了，（三勺红烧酱油、两勺料酒、三个八角、20克冰糖、一勺盐）
肉粽粽子做法？
1
五花肉切成1寸左右的见方，加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量，白酒一定要多放，这样好吃，根据自己的口味调整咸甜，
2
3
米淘洗，尽量不要让米吃水，
4
把米里面的水控干，我用过滤网过滤了两遍，米放在盆里面，略微停一会，让米吃掉多余的水
5
米里面加酱油、糖、白酒适量，盐少许，可以多放酱油，根据自己的口味，拌匀，备用，用太太乐宴会酱油味道好，这酱油很香，也可以用普通的酱油
到此，以上就是小编对于三层肉卤蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于三层肉卤蛋的3点解答对大家有用。
