卤蛋的制作方法和步骤,卤蛋的制作方法和步骤***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋的制作方法和步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋的制作方法和步骤的解答，让我们一起看看吧。卤鸡蛋的正确方法？卤蛋的家... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋的制作方法和步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋的制作方法和步骤的解答，让我们一起看看吧。
卤鸡蛋的正确方法？
步骤/方式1
步骤2
步骤/方式3
锅中放油，油比平时做菜多一点，油热把大料放进去翻炒，炒出香味再放入葱姜蒜翻炒。
步骤/方式4
卤蛋的家常做法？
家常卤蛋的做法步骤
步骤 2：鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）
步骤 3：换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒 ，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。
卤蛋有很多家常做法。
卤蛋作为一道传统的中式小吃，在家庭厨房里也有很多种家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
比较常见的卤蛋做法包括酱油卤蛋、五香卤蛋、红烧卤蛋、咖喱卤蛋等等，其中的调料和配方可以根据自己的喜好进行调整，制作出口感和味道更符合个人口味的卤蛋。
此外，如果想要做出更好的卤蛋，可以在煮之前对鸭蛋或鸡蛋进行腌制处理，让卤蛋更加入味；也可以尝试使用压力锅或者电饭煲等电器来卤制蛋，更加方便快捷。
1/9 将鸡蛋洗干净

2/9 加入水煮熟、大火煮开小火10分钟即可

3/9 煮熟的鸡蛋过一下凉水、剥壳

4/9 加入500克水、加入酱油、盐、八角、五香粉、和生姜粉、鸡精

5/9 配料加好之后开始大火烧开、小火慢煮10分钟、等待上色

五香卤蛋制作方法？
1、准备材料：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、小茴香。
2、将鸡蛋清洗干净，把鸡蛋放入冷水中煮熟，捞出备用。
3、将煮熟的鸡蛋剥皮备用。
4、锅中放入酱油，老抽，冰糖，所有香料和少许水（可以没过鸡蛋即可）开火煮制。
5、煮开后，放入鸡蛋卤制。
7、卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上，才可入味。
8、泡好捞出，就可以吃到香喷喷的五香卤蛋了。
卤蛋不破壳制作方法？
卤蛋的制作方法 材料：鸡蛋6个。 卤料：八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。 1 煮蛋 煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。那样就不好吃了。现在就说说煮蛋的秘诀吧。
先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐，这样，鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮6分钟。这时候可以把鸡蛋捞出放入冷水中然后去皮备用。这样煮出来的鸡蛋口感很好。
2 调汁 姜 蒜切薄片。酱油五大勺、糖两大勺、2/3杯水 盐适量。这些都是六个鸡蛋的用量。可以根据鸡蛋的多少改变调味品的用量。
3 卤制 将调味汁料和鸡蛋等放入锅中开中火煮制。这时候一定要不停搅动（最好用木勺）。汁料煮开后转小火煮10分钟左右。注意经常上下翻面。
最后就等汁料彻底入味了。
到此，以上就是小编对于卤蛋的制作方法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋的制作方法和步骤的4点解答对大家有用。
