油炸奶豆腐（香炸奶豆腐）
摘要：
今天给各位分享油炸奶豆腐的知识，其中也会对香炸奶豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、奶豆腐酥怎么回事2、... 今天给各位分享油炸奶豆腐的知识，其中也会对香炸奶豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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奶豆腐酥怎么回事
加入白糖搅拌均匀，然后用重物压实，把水分压出。奶豆腐蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。
草原上也不是经常有足够的鲜奶供牧民们做奶食品，因为有些牧户奶牛少或天旱牧草不好而导致鲜奶产量少的话，就无法及时做奶豆腐。遇到这种情况的话，牧民们一般要储奶备用。
奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。 奶豆腐因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。
奶豆腐如果直接吃的话可能会比较酸，所以一般在吃的时候会将它做成甜品，比如拔丝奶豆腐、杏仁奶豆腐、杨梅奶豆腐等，味道都不错。奶豆腐怎么吃 提到奶豆腐，不知大家有没有想起《舌尖上的中国》，奶豆腐是蒙古的美味。
奶豆腐可分为生奶豆腐和熟奶豆腐二种，绵软细致，十分爽口，可立即食用，也可晾晒长期存储。传统奶豆腐的做法有点儿难度系数，之后也发展趋势出一些简易并且好吃的做法。
把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。把其他的材料都准备好。把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
奶豆腐吃法
1、奶豆腐直接吃或者拌沙拉吃好吃又简单。原味奶豆腐是将奶豆腐切成小块，直接当做甜点食用即可。热奶豆腐将奶豆腐切成小块，放入微波炉或蒸锅中蒸热，加入少量蜂蜜或糖浆。
2、奶豆腐吃法如下：热炒、凉拌、煲汤、油炸、红烧。热炒：将切好的奶豆腐放入油热的锅中翻炒，加入盐、鸡精等调味料，炒至金***和表面微焦即可。
3、烤奶豆腐：奶豆腐切片备用，然后给奶豆腐上涂满蜂蜜和油，放入烤箱中烤，烤到表面微黄，发出淡淡的香甜味儿，就可以吃了。
4、第一种吃法是加入糖浆和水果。将奶豆腐切成小块后，配上糖浆和水果，这样不仅能够提升奶豆腐的甜度，还可以丰富它的口感，让它更加美味。第二种吃法是搭配豆浆。如果你喜欢豆浆，可以将奶豆腐和豆浆混合在一起食用。
5、鱼子奶豆腐、拔丝奶豆腐、青椒炒奶豆腐、油炸奶豆腐、肉炒奶豆腐等。
6、炸好的奶豆腐表面有一层金***的外壳，口感酥脆，配上一点葱花，味道更佳。总之围绕内蒙古奶豆腐的吃法还有很多创新的方法和技巧，可以根据自己的口味、爱好进行调整和创新，让奶豆腐发挥最大的风味和营养价值。
奶豆腐怎么烹调好吃
1、奶豆腐直接吃或者拌沙拉吃好吃又简单。原味奶豆腐是将奶豆腐切成小块，直接当做甜点食用即可。热奶豆腐将奶豆腐切成小块，放入微波炉或蒸锅中蒸热，加入少量蜂蜜或糖浆。
2、拔丝奶豆腐：奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，炸至金***捞出。
3、如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。
4、把材料煸炒均匀。然后把酸奶和1杯水混合，倒入锅内，煮滚。加入奶豆腐稍微煮2分钟，加入Garam masala和番茄酱。再煮3-5分钟。加入豌豆，熄火。好吃的Matar Paneer，可以配面饼也可以配米饭吃。
5、食用方法一：鱼籽奶豆腐 流程：先备好鱼子酱、水豆腐、生鸡蛋也有鲜奶油及其鸡肉粉跟黑胡椒粉和盐。先把水豆腐立即碾碎泥，将生鸡蛋装进去拌和，再加鲜奶油也有鸡肉饭及其盐跟白胡椒粉再次拌和。
想要做出高颜值的拔丝奶豆腐,都需要掌握哪些技巧?
（3）将奶豆腐块裹上厚厚的面糊，厚一点才好吃哦~所以做面糊时不要太稀。（4)冷锅倒油，油温稍热但锅底还未起小气泡时放入裹好的奶豆腐，炸至两面金黄，盛出备用。
奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金***捞出。
拔丝奶豆腐的做法 将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。
奶豆腐制作小技巧 如果想吃甜甜的奶豆腐，在分离乳清的时候就要加入白糖了。如果想奶豆腐变得筋道、滑腻，那么可以加一些哲嘿或黄油。
还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐制作小技巧 1如果想吃甜甜的奶豆腐，在分离乳清的时候就要加入白糖了。2如果想奶豆腐变得筋道、滑腻，那么可以加一些哲嘿或黄油。
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