奶制品标准和国外的标准（奶制品行业标准）

weijier 02-02 15

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摘要： 本篇文章给大家谈谈奶制品标准和国外的标准，以及奶制品行业标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、中国配方奶粉标准与欧盟标准到底有哪些区别...

本篇文章给大家谈谈奶制品标准和国外的标准，以及奶制品行业标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

我国婴幼儿配方乳粉的执行标准已经与国际接轨，因此没有什么区别。国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君介绍，从产品标准看，我国婴幼儿配方乳粉等同***用国际标准，与先进国家接轨。

两者基本上是接近的。但因为欧洲的小孩和中国的小孩体质是不同的，所以还是有细微的差别。细菌菌落数欧盟的比国标严一些。二段以上的奶粉蛋白质含量国标比欧盟的高一些。

（图片来源网络，侵删）

牛奶欧盟标准和中国标准有的区别：蛋白质，欧盟的规定是每100千焦12-33毫克，中国奶粉标准中的***是每100千焦12-35毫克；欧盟标准中同样规定是每100千焦0.45-0.70克，在中国奶粉标准中的***是每100千焦0.45-0.70克。

国内奶粉和国外奶粉的区别主要在于配方、生产工艺、奶源等方面。国产奶粉在国家标准下生产出来，而欧盟奶粉配方遵循欧盟标准，国家标准和欧盟标准几乎一样。此外，国产奶粉的配方优于海外奶粉（主要是爱他美和牛栏）。

更接近母乳的A2-β酪蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白，增强免疫力，促进消化吸收，特别添加益智组（DAH+ARA）、益生元组合（GOS+FOS）、CPP、OPO，智力和视力发育元素，综合宝宝全面生长发育所需，助力宝宝多面成长。

（图片来源网络，侵删）

1、微生物指标：蒙牛纯牛奶要求细菌总数不大于1×105个/mL，大肠菌群不得检出，壮硕杆菌数不得超过100个/mL。

2、GB 25191是牛奶的执行标准，它规定了生鲜牛乳的蛋白质含量应不低于8g/100g，脂肪含量应不低于1g/100g，脂肪含量不应高于5g/100g，非脂乳固体含量不应低于5g/100g，全脂乳固体含量不应低于5g/100g。

3、牛奶微生物合格标准主要包括以下几个方面：菌落总数。**牛奶中的菌落总数不超过1×10^5个/ml，乳制品中的菌落总数不超过1×10^6个/g。大肠菌群。**牛奶和乳制品中的大肠菌群均不得检出。金***葡萄球菌。

（图片来源网络，侵删）

4、据《国家标准》GB19301-2010鲜牛乳、乳粉及其制品中限制使用食品添加剂的规定，乳制品中蛋白质含量不得低于95g/100kJ能量。

5、灭菌乳中牛乳蛋白质含量应不低于9克／100克，羊乳不低于8克；并且纯牛奶当中不允许添加任何食品添加剂。

乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

相同品质的乳制品、国内的要比国外贵上一倍、从这一点上就可以看出来、目前国内的乳制品行业并不算太好、因为经历过很多事情导致很多人更喜欢国外进口，这也是我国乳制品行业的悲哀。

产品结构不够合理，乳品品种少。目前，我国乳品虽已有较快发展，但与国外相比，在风味、品质、品种上差距比较大，据统计，发达国家2001酸乳上市的新品种有900多种，欧洲开发的乳制品品种占世界乳制品新品种的72％。

1、总体来说欧盟的标准高于澳新，澳新的标准高于美国，而国内的标准则会稍低一些。

2、牛奶欧盟标准和中国标准有的区别：蛋白质，欧盟的规定是每100千焦12-33毫克，中国奶粉标准中的***是每100千焦12-35毫克；欧盟标准中同样规定是每100千焦0.45-0.70克，在中国奶粉标准中的***是每100千焦0.45-0.70克。

3、欧盟：不超过400，000美国：国内标准不超过750，000，出口标准不超过400，000澳新：不超过400，000中国：无标准。菌落数含量越高就说明奶牛的健康状况越差甚至在生病。

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