卤蛋的家常做法大全（卤蛋的做法 家常）

摘要： 今天给各位分享卤蛋的家常做法大全的知识，其中也会对卤蛋的做法 家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、台湾卤蛋家常做法,正宗台...

今天给各位分享卤蛋的家常做法大全的知识，其中也会对卤蛋的做法 家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、台湾卤蛋家常做法,正宗台湾卤蛋怎么做
• 2、台湾卤蛋的家常做法
• 3、正宗五香卤蛋配方
• 4、炉蛋怎么做的
• 5、你会做正宗地道卤蛋吗?
• 6、卤蛋的做法

台湾卤蛋家常做法,正宗台湾卤蛋怎么做

鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。

卤蛋的制作方法 材料：鸡蛋6个。 卤料：八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。1 煮蛋 煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。那样就不好吃了。

制作过程：⒈煮鸡蛋 鸡蛋冲洗下放进冷水锅里，开火烧到水开开始计时，水烧开后调中小火保持水沸腾就好，不用全程一直大火，沸腾6分钟后关火。⒉如果想要鸡蛋带点溏心，关火后马上将鸡蛋捞出浸泡到凉水中。

【卤鸡蛋】 准备食材： 25只土鸡蛋，香料：(茶叶、花椒、香叶、桂皮、大料、陈皮每种各适量然后用布包起来)，4块冰糖，适量的酱油、适量的老抽，少许的盐。 烹饪做法： 是不是很简单呀。

台湾卤蛋的家常做法

猪油10克不喜欢的可以不放，或用色拉油等代替 卤蛋的做法 鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。

制作过程：⒈煮鸡蛋 鸡蛋冲洗下放进冷水锅里，开火烧到水开开始计时，水烧开后调中小火保持水沸腾就好，不用全程一直大火，沸腾6分钟后关火。⒉如果想要鸡蛋带点溏心，关火后马上将鸡蛋捞出浸泡到凉水中。

台湾卤蛋食材：鸡蛋12个、姜适量、老抽适量、盐适量、冰糖1把、八角6个、葱适量、蒜适量、生抽适量做法：1)清洗鸡蛋2)鸡蛋凉水下锅，加少许盐，防止爆裂炸开，煮12分钟。3)切葱段平铺锅底，切姜片(7-8)片，平铺锅底，放八角6个。

台湾卤蛋 用料明细： 食材：鸡蛋12个 调料：姜适量、老抽适量、盐适量、冰糖1把、八角6个、葱适量、蒜适量、生抽适量 做法步骤： 清洗鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，加少许盐，防止爆裂炸开，煮12分钟。

台湾爆浆炸蛋饭团 虽然叫“炸蛋”，这只饭团却没有油炸的元素。

正宗五香卤蛋配方

正宗五香卤蛋配方和做法如下：主料：鸡蛋。辅料：老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料。冷水煮鸡蛋。去皮放冰箱冷藏最少一小时。锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料，烧开。下入鸡蛋，翻动上色。

五香卤蛋的用料：鹌鹑蛋1斤、香叶8片、桂皮2小段、干辣椒1个、花椒适量、冰糖2颗、酱油4汤匙、老抽1汤匙、盐1汤匙、五香粉1汤匙。

用料：鸡蛋10个、家乐卤汁适量、酱油1勺。步骤：第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。

卤蛋做法 配方：八角4克、香叶8克、小茴香2克、花椒2克、甘草8克、陈皮4克、白芷1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。

用料 鸡蛋 十一枚 佐料（花椒、八角、香叶、茴香、肉桂） 八角两枚、花椒十几粒、香叶一片、茴香2g、肉桂一小块。

炉蛋怎么做的

1、第一步：首先把买回来的鸡蛋清洗干净，鸡蛋在购买时选土鸡蛋做出的口感更好，把鸡蛋先放入锅中煮熟，煮熟后的鸡蛋捞出后记得先过一下凉水。

2、茶炉鸡蛋的做法很简单，首先将鸡蛋放入茶炉中，然后加入适量的清水，再将茶炉放入热水中，煮至鸡蛋熟透即可。

3、准备鸡蛋4个，大葱1段。大葱顶刀切成圆滚葱花。鸡蛋磕开，放入碗里（或是其他可以放进微波炉的容器）。均匀的撒上一层盐和花椒面。封上一层保鲜膜。放入微波炉，调成中火，微波5分钟。

你会做正宗地道卤蛋吗?

我会做正宗地道卤蛋，做法如下：食材：鸡蛋、红糖、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐。步骤：煮鸡蛋。去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更好。

第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。成品图。

开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。

中途将煮好的鸡蛋反复几次捞出、晾凉，可以使卤蛋的皮更加Q弹；如果卤蛋一次吃不完，可以将蛋浸泡在卤汁中密封好，入冰箱冷藏保存，不过，最好3天内吃完，不要放太久哦。

五香卤蛋的用料：鹌鹑蛋1斤、香叶8片、桂皮2小段、干辣椒1个、花椒适量、冰糖2颗、酱油4汤匙、老抽1汤匙、盐1汤匙、五香粉1汤匙。

好了，这道营养美味，简单好学的五香卤鸡蛋就做好了，学会这道菜，以后自己在家也能吃上卤鸡蛋了，还比外面的更加入味好吃，有空就试试吧。

卤蛋的做法

1、做法 首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味。把姜切成片，蒜也切成片留着备用。起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。

2、做法：锅中水烧开。放入鸡蛋煮6到8分钟。取出，放在冷水中过凉。锅中放适量的水与调料。将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。

3、鸡蛋10个、家乐卤汁适量、酱油1勺。步骤：第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。成品图。

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