卤蛋的做法家常（卤蛋的做法及配方***）
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本篇文章给大家谈谈卤蛋的做法家常，以及卤蛋的做法及配方视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、卤蛋的家常做法2、... 本篇文章给大家谈谈卤蛋的做法家常，以及卤蛋的做法及配方***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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卤蛋的家常做法
1、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。
2、啤酒卤蛋 原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖 做法：鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
3、做法：将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。
4、其他做法 家常荷包蛋 准备4个洗净的鸡蛋，放入盆中备用。锅内添入适量清水，开大火先把水烧开后，改小火，用勺子顺一个方向搅动，在锅中形成一个漩涡，这样可以使鸡蛋在锅中均匀受热。
5、做法：1)鸡蛋洗净煮熟2)剥去外皮3)取一块纱布和香菜叶4)去皮的蛋上放上香菜叶包上纱布扎紧5)放进卤汤中6)加入酱油7)香料8)卤熟后浸泡半天取出9)解开纱布10)去掉香菜叶即可。
卤鸡蛋的正宗做法是怎样的,不用油能做吗?
将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。
我会做正宗地道卤蛋，做法如下：食材：鸡蛋、红糖、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐。步骤：煮鸡蛋。去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更好。
鸡蛋卤的做法如下：在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。
卤蛋的吃法呢，相对比较多，而且最简单的方法呢就是把外皮去掉，然后直接吃，还可以搭配泡面，火腿一起吃，这样的话是更加丰富他的口味。
将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。小贴士：煮好后不要立刻食用，而是应该泡在卤水中，一晚上后食用最佳。浸泡时最好没过鸡蛋表面。
做法 洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。开始煮吧，记住一定要凉水下锅，不能太大火不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破中间煮的时候也要用筷子拨动几下，鸡蛋均匀受热水开之后再煮八分钟左右就可以啦。
最简单的带壳卤鸡蛋
新鲜鸡蛋20个，加一勺盐后清洗干净。接着冷水下锅煮，煮的时候再加一勺盐，不仅更容易剥壳，就算有破壳的鸡蛋，也能加速蛋白的凝固。
第二步：把鸡蛋放入冷水中3到5分钟，剥壳就变成一件很简单的事情了。第三步：把鸡蛋放入压力锅中，倒入适量的啤酒（用菠萝啤酒会很清甜可口），不能多，刚好淹没鸡蛋就可以。
准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。
鸡蛋卤的做法如下：在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。
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