家做卤蛋的做法（家庭卤蛋的做法）
摘要：
本篇文章给大家谈谈家做卤蛋的做法，以及家庭卤蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、卤鸡蛋怎么做?2、... 本篇文章给大家谈谈家做卤蛋的做法，以及家庭卤蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、卤鸡蛋怎么做?
- 2、请问卤蛋怎么做才好吃?
- 3、卤鸡蛋的做法
卤鸡蛋怎么做?
食材：鸡蛋10个、芹菜叶少许、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克。鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。用干净的小纱布包好鸡蛋，封口系紧。
我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。
盐 适量 酱油 适量 生姜 一块 方法/步骤 1 选鸡蛋 鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。
怎样做卤蛋好吃又简单：做法一 材料：鸡蛋10个、啤酒1罐、老抽少许、生抽适量、红糖适量、大料2块、桂皮1块。做法：将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。
关火，时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】中间要时不时翻一下鸡蛋，让上色更均匀。
请问卤蛋怎么做才好吃?
做法：把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。
首先，将需要的一定量鸡蛋煮好，注意：鸡蛋要先洗净，然后凉水下锅，锅中加少许盐，以防止鸡蛋煮裂，水开后算时间，5分钟为佳。煮好后捞出放在凉水中，这样好剥皮，鸡蛋表面可以非常光滑。
我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。
待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁儿，这样做是为了再次入味儿也为了卤蛋最后一次上色卤汁不用收太干卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取。十三香卤野鸡蛋 食材 鸡蛋、十三香调味料、盐。
卤鸡蛋的做法
卤鸡蛋的制作方法和配料如下：主料：熟鸡蛋10个、生抽30克、蚝油20克、姜20克、八角适量、花椒适量、葱白适量。辅料：八角适量、花椒适量、葱白适量。准备好鸡蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。
做法：锅中水烧开。放入鸡蛋煮6到8分钟。取出，放在冷水中过凉。锅中放适量的水与调料。将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。
捞出过冷水去壳备用；锅中加入冰糖、八角、香叶、桂皮、干红辣椒；加入生抽、老抽、1000克清水；大火煮开转小火煮30分钟；加入鸡蛋继续煮10分钟；倒入容器中浸泡3小时以上即可享用。
调味料是：水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用盐依个人口味适量。香料是：花椒2g，八角5g，香叶2g，陈皮4g，草果5g，小茴香2g，甘草3g，白芷1g，老姜100g，所能卤制的鸡蛋是20个。
核桃壳可以卤鸡蛋，做法如下：用料：鸡蛋15个、啤酒1瓶、核桃壳70克、老抽45克、香叶3片、干辣椒3个、八角2个、冰糖12克、肉桂、花椒粒、盐少许。准备好所用的食材。
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