蛋丝怎样做（蛋丝是什么意思）

摘要： 本篇文章给大家谈谈蛋丝怎样做，以及蛋丝是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎样做炸酸甜蛋丝2、...

本篇文章给大家谈谈蛋丝怎样做，以及蛋丝是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做炸酸甜蛋丝
• 2、蛋丝一般怎么做的
• 3、的正宗做法,蛋丝(湖北蕲春特色)怎样做才好吃的做法
• 4、蛋丝的做法
• 5、炸鸡蛋丝怎么做
• 6、小时候吃的蛋丝的做法

怎样做炸酸甜蛋丝

用纱布或米筛过滤蛋液。在滤出的蛋液中加入精盐和黄酒，并搅拌均匀。把油倒入锅内烧开，然后用滤蛋器或筛子，将调匀的蛋液通过滤蛋器或筛子，使其成为丝条状，流入油锅中被油煎，即成蛋丝。

烧热1汤匙油，倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。 烧热3汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，再倒入豆干丁炒匀。

或者培根和芝士的结合，都让人欲罢不能。酸梅汤 酸梅汤这种解暑利器到了厦门也变得小资起来，独特的玻璃罐子里盛着满满的酸甜味道，大颗梅子静静的躺在罐底，炎热的夏季喝上一口冰冻酸梅汤再舒服不过。

取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。将作法3的熟面条碗中先加入酱油，再放上作法2的蛋丝并撒上葱花拌匀即可食用。

鸡蛋2个(煎成蛋丝) 腌酸甜子姜 1大块(切细丝) -- 可省略。

蛋丝一般怎么做的

1、第一步淀粉中加入料酒调匀。然后倒入蛋液里，加盐拌匀。用滤网把蛋液过滤，如下图所示。锅内放油加热，放入蛋液摊成蛋饼。盛出切丝，这样就完成了。

2、准备食材：鸡蛋、面粉、油。五勺面粉，两个鸡蛋，加点水搅拌，搅成糊状就可以了。平底锅烧热，放少量油，等油热，倒入面糊，两面摊熟即可。放凉后用刀切成粗丝。

3、凉拌蛋丝的做法步骤 备好所用材料。 热锅加油，下打散后的蛋液，小火煎成蛋皮再切丝备用。 另起锅，锅内加水，下毛菜微焯一分钟，再将焯好的毛菜沥水出锅。

4、材料 鸡蛋6只，适量的盐、味精、黄酒。做法 1．鸡蛋去壳，加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。 2．锅内加入适量的食油，开慢火，倒入蛋液，转动锅，让鸡蛋煎熟，翻面煎熟即可。 3．待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。

5、准备三个鸡蛋；均匀的打散，越细腻越好；锅里放油；准备细网筛子，漏丝用；油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转；翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里；撒上白糖，完成。

的正宗做法,蛋丝(湖北蕲春特色)怎样做才好吃的做法

1、先准备好原材料：一根蒜苗、2个去皮洗净的地蛋。2/9 2个脆地蛋切成丝，粗细根据自己的喜好来定就好。3/9 脆地蛋成丝用清水洗净，装入漏盆里控水备用。查看剩余1张图 4/9 葱洗净切成如下图片中所示的小段备用。

2、做法一 材料：洋菜10公分，韭菜4两，蛋2个，蒜泥1/2大匙，盐3小匙，香油1大匙，糖1/2大匙 做法 (1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起冲冷备用。

3、菠菜洗好控干水分，切段。胡萝卜切丝，粉丝备好。锅中水开后，分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下，捞出过凉备用。蛋液打散，放平底锅中煎蛋皮。蛋皮切成蛋丝，备用。花生米炒熟盛出备用。

蛋丝的做法

盖上盖子，火上再转动锅保持均匀受热，30秒左右，关火闷一下。蛋丝的做法 步骤2 半分钟的样子，开盖看看，蛋液都凝固了，就可以揭起来了。揭的方法：蛋皮四边的边缘往中间方向推动，一圈都松动了，就直接揭起来了。

第一步淀粉中加入料酒调匀。然后倒入蛋液里，加盐拌匀。用滤网把蛋液过滤，如下图所示。锅内放油加热，放入蛋液摊成蛋饼。盛出切丝，这样就完成了。

准备时间：制作时间：10-30分钟用餐人数：蛋丝（湖北蕲春特色）制作步骤 1 红薯粉和面粉加两个鸡蛋，放水搅拌成糊。2 这是搅拌好的，不要太稠和太稀自己把握。

凉拌蛋丝的做法步骤 备好所用材料。 热锅加油，下打散后的蛋液，小火煎成蛋皮再切丝备用。 另起锅，锅内加水，下毛菜微焯一分钟，再将焯好的毛菜沥水出锅。

准备几个鸡蛋和面粉，先把鸡蛋和面粉搅拌，再煎成鸡蛋饼，最后卷起来切丝。在这酷热的夏天，很多人家里会做凉拌菜，如凉拌蛋丝这道菜，但是大家会想蛋丝是怎么做的，下面我来为大家介绍一下。

炸鸡蛋丝怎么做

准备三个鸡蛋；均匀的打散，越细腻越好；锅里放油；准备细网筛子，漏丝用；油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转；翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里；撒上白糖，完成。

。打好鸡蛋液 2。烧热油，温度不宜过高，中高温就可以，火要小。3。用一个加密的油隔，将鸡蛋液缓慢通过油隔倒入油锅中炸制。4。同时用勺轻搅拌，炸鸡蛋丝至金***用油隔过滤。5。

先把鸡蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，如果一起炸的话蛋是连在一起的。

　酸姜片切成丝，酸荞头切成片；红彩椒去蒂和籽，也切成丝；将1只鸡蛋打入碗中备用。2　取一空盆，加入1/2杯米醋、2汤匙生抽王、3汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/5杯清水调匀，做成酸甜汁。

紫菜用凉水发开，洗去细沙粒，沥水。青菜洗净切成丝，鸡蛋磕开搅打成蛋 液。汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝，加盖，用强波火力煮5分钟，再将蛋液、盐、猪油加 入，继续用强波火力煮2分钟，取出加入味精即可。

小时候吃的蛋丝的做法

第一步淀粉中加入料酒调匀。然后倒入蛋液里，加盐拌匀。用滤网把蛋液过滤，如下图所示。锅内放油加热，放入蛋液摊成蛋饼。盛出切丝，这样就完成了。

详细内容 01 用筷子把打好的鸡蛋和面粉一起搅拌均匀。(这里也可以用鸭蛋，也可以鸡蛋和鸭蛋一起)02 烧锅刷油，把打好的蛋液倒入锅中顺时针旋转让蛋液在锅中散开，再小火煎至两面全熟为止。

做法 (1)将韭菜洗净，切成寸段。把煮沸的水加入2小匙盐，再把切好的韭菜放入川烫，变软后立即捞起冲冷备用。

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