鹌鹑零食蛋卤蛋（鹌鹑卤蛋做法）
摘要：
今天给各位分享鹌鹑零食蛋卤蛋的知识，其中也会对鹌鹑卤蛋做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、鹌鹑蛋怎么烧好吃2、... 今天给各位分享鹌鹑零食蛋卤蛋的知识，其中也会对鹌鹑卤蛋做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鹌鹑蛋怎么烧好吃
做法：银耳提前泡发。鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。银耳洗净放入锅中，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖20分钟。加入红枣，再煮15分钟。加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化。倒入鹌鹑蛋，煮10分钟。加入枸杞子，煮开即可。
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
做法：1：鹌鹑蛋煮熟，一般水开后煮5分钟就好，放入冷水中剥皮，用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口，方便入味。2：生抽老抽耗油白糖盐一起调成酱汁备用。
在锅中加水把鸡蛋煮开，捞出放进凉水中泡10分钟，剥掉壳的鸡蛋再用冷水洗一遍放菜盘里预留。葱段和蒜头。番茄切割成小颗粒状。开中蜡烛锅烧热后放2勺油，再把鸡蛋煎黄装菜盘备用。用原锅把蒜头和番茄煸炒。
将鹌鹑蛋小火炒到七八成熟取出备用。将洋葱切丝、蒜切末、胡萝卜切丝、火腿切丁、香菇撕块、青椒也切块。起锅烧油，油热后放入蒜末，炒香后放入洋葱。加入胡萝卜、火腿丁、香菇和鹌鹑蛋翻炒。
五花肉、鹌鹑蛋 做法：五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。
做卤鹌鹑蛋(附快速剥蛋壳的方法)怎么做
1、鹌鹑蛋冷水下锅，烧开后改最小火。煮5分钟关火，不要开盖焖多5分钟。捞出放碗里，趁热摇晃。把壳碰撞裂，这样剥壳时才不粘皮。开始剥壳，这样光滑不粘。
2、香卤鹌鹑蛋的做法 步骤1 准备好所需食材。步骤2 鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮至可轻松夹起。步骤3 鹌鹑蛋捞出过冷水，倒掉冷水后，用勺子轻拍蛋壳。步骤4 锅中放入鹌鹑蛋，加入老抽、生抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。
3、鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋。速度得倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可。
4、新鲜鹌鹑蛋洗净。锅中放入水，鹌鹑蛋冷水下锅，开锅后再煮5分钟，再焖10分钟。取出鹌鹑蛋，冷水浸泡至蛋凉透。沥干水后，用一盖子盖住盛鹌鹑蛋的盆，上下左右摇动，将蛋壳晃碎。
5、自制卤鹌鹑蛋的做法一 材料：鹌鹑蛋400克、盐8克、红烧酱油1勺、八角3个、桂皮1块、干辣椒3个 做法：先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净；把大料准备好。
鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看 放进干淀粉中滚滚 在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金***的时候就捞出备用。
所有材料备好，火腿切碎末，加盐搅拌均匀（图①）。鲜香菇用流动的水轻轻冲净，去掉柄（图②），菌褶朝上码在刷了薄油的烤盘内，备用。取一半量的火腿末分撒在香菇内。
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
做法：鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。
五香鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。
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