豆制品有营养吗（豆制品营养价值高吗）

摘要： 本篇文章给大家谈谈豆制品有营养吗，以及豆制品营养价值高吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、豆制品蛋白质高吗2、...

本篇文章给大家谈谈豆制品有营养吗，以及豆制品营养价值高吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆制品蛋白质高吗
• 2、各种豆制品的营养价值是什么?
• 3、哺乳期吃豆制品,好处多多!
• 4、孕妇吃豆制品的优点

豆制品蛋白质高吗

豆类是蛋白质含量较高的食品，为20%～36%；豆类蛋白质由球蛋白、清蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白组成，其中球蛋白含量最高。蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白，赖氨酸含量较多，但蛋氨酸含量较少。

首先，第一名是豆类食物，分别有大豆，黄豆，绿豆等，其中每100克的话就有13-31克的蛋白质含量，是所有食物当中蛋白含量最高的。因为蛋白质被人体消化和吸收越彻底的话，其营养价值就越高。

蛋白质：大豆和豆类食品是植物源蛋白质的非常好的来源，其所含蛋白质量可以比肉类、蛋类等高。而且，它们所含的蛋白质具有较高的生物活性且容易被人体吸收利用。

各种豆制品的营养价值是什么?

1、豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展；老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆干是“补钙能手”。

2、豆腐皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二的。豆腐干具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效。患肥胖病和心脑血管疾病的人，常吃可降低胆固醇，防止血管硬化。

3、维生素：黄豆富含各种维生素，尤其是维生素B群，如叶酸、核黄素、维生素B6等。同时，黄豆还含有维生素E和维生素K等。矿物质：黄豆富含各种矿物质，包括钾、钙、镁、铁、锌、硒等，其中钙含量尤其丰富。

4、碳水化合物黄豆中含有适量的碳水化合物，主要是淀粉和非淀粉多糖，还含有人体必需的葡萄糖、半乳糖等单糖，可以为人体提供能量和促进肠道健康。

5、常见的豆制品有哪些？豆制品的营养价值如何？豆类富含膳食纤维，可延缓餐后血糖升高，适用于高血压、糖尿病患者。豆类食物含有人体所需的多种必需氨基酸，富含谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸，赖氨酸含量高，所以豆类食物营养价值高。

哺乳期吃豆制品,好处多多!

1、豆制品含有丰富的优质蛋白质、维生素、无机盐和珍贵的不饱和脂肪酸，为哺乳期产妇提供全面的营养补充。母乳传递的营养豆制品的营养成分可以通过母乳传递给宝宝，为宝宝的成长提供源源不断的动力。

2、哺乳期间吃豆腐，可以帮助妈妈补充一些身体缺失的营养。对于妈妈身体的免疫力有很好的提高作用，豆腐中的胆固醇能够帮助妈妈保持身材，控制自己的体重。对宝宝有好处豆腐中含有的钙也比较多，对于妈妈和宝宝的骨骼发育也有很好的维持作用。

3、哺乳期可以多吃鸡蛋，瘦肉，奶类和奶制品，豆类和豆制品，家禽肉，菌菇类，海带，鱼肉，大虾，各种新鲜蔬菜和水果等，并且要把这些食物合理搭配，对宝宝的发育有好处。

4、哺乳期的产妇可以适量吃豆制品，因为豆制品本身含有的优质蛋白质、维生素、无机盐、不饱和脂肪酸等营养元素，可以为哺乳期产妇提供丰富的营养，弥补因母乳喂养流失的多种营养素。

5、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

6、可以适量吃，豆制品营养丰富，哺乳期产妇摄食豆制品，可以补充蛋白质、无机盐等，有助于提高人体免疫力，缓解产后疲劳感。豆制品偏寒，肠胃不好少吃。

孕妇吃豆制品的优点

孕妇可以吃豆腐吗 豆腐是豆制品的精华。豆腐营养全面，富含蛋白质和矿物质，含钙高而含碳水化合物低，不含单糖和双糖，不含胆固醇，且还能降低胆固醇。

强身健体。每百克豆浆含蛋白质5克、脂肪8克、碳水化合物5克、磷5克、铁5克、钙5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。强身健体是孕妇喝豆浆的好处之一。 防治癌症。

常吃豆皮可以促进身体和智力的发展，对宝宝的发育也大有好处。此外，豆皮既好吃又有营养，适量食用可以增强孕妇免疫能力，降低疾病的侵扰。多种烹调方式豆皮烹调方式多，可以满足不同口味，以此促进孕妇食欲。

其次一些孕妇在怀孕期间会对营养物质消耗的比较多，所以吃豆制品可以很好的补充体内所消耗的蛋白，能够增强体质，提高免疫力，还能预防多种疾病。

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