煎卤蛋（煎卤蛋图片）

摘要： 今天给各位分享煎卤蛋的知识，其中也会对煎卤蛋图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、自己做卤蛋怎么做好吃2、...

今天给各位分享煎卤蛋的知识，其中也会对煎卤蛋图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自己做卤蛋怎么做好吃
• 2、卤蛋做法家用
• 3、正宗入味的卤蛋秘籍是什么呢?
• 4、煎蛋和卤蛋哪个更有营养

自己做卤蛋怎么做好吃

把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。

做法：首先，将需要的一定量鸡蛋煮好，注意：鸡蛋要先洗净，然后凉水下锅，锅中加少许盐，以防止鸡蛋煮裂，水开后算时间，5分钟为佳。煮好后捞出放在凉水中，这样好剥皮，鸡蛋表面可以非常光滑。

我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。

卤蛋做法家用

做法：锅中水烧开。放入鸡蛋煮6到8分钟。取出，放在冷水中过凉。锅中放适量的水与调料。将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后即可食用。

家庭版简易卤蛋的制作方法 GXL8728 “这道家庭版的卤蛋方法是跟公公学的，因为用料简单，易操作，且味道好，所以，一般家庭都可以自己制作，况且，通过此法，还可以让许多不爱吃白煮鸡蛋的朋友们，有更多机会选择机会。

卤蛋的做法 材料 鸡蛋6个，啤酒1瓶，八角、桂皮、香叶、红干辣椒、姜、蒜各少许，豆瓣酱2勺，甜面酱1勺，生抽3勺 做法 首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味。

卤鸡蛋 食材 鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。做法 洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。

正宗入味的卤蛋秘籍是什么呢?

1、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。

2、点火烧开，再转小火卤1小时左右。 关火不动锅，隔一夜之后随吃随取，非常入味。 卤鸡蛋怎么做入味又好吃 材料：鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、老抽、啤酒、生抽、冰糖、食盐。

3、放入鸡蛋，大火烧开后转小火，煮40分钟，还可以放点花生一起卤。关火，泡4个小时以上，时间越长越入味。

4、然后放到锅里面加入一些桂皮，大料，红糖，老抽，生抽，啤酒，煮开大概十分钟左右把火关掉，然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味，味道就会变得很好。

5、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

6、把鸡蛋壳剥干净后，再用锋利的小刀在蛋白比较厚的地方，轻轻划几刀，这样做出来的卤蛋不用泡也很入味。

煎蛋和卤蛋哪个更有营养

你好，我觉得还是煮鸡蛋营养价值可能会更好一些，因为煎鸡蛋是通过高温后做熟的，很可能会导致鸡蛋里面的营养成分被破坏掉一部分。

煎蛋更有营养 因为觉得卤蛋比煎蛋好吃，就觉得卤蛋比煎蛋营养价值高，可就落入误区了。最不营养的方法是卤蛋，卤蛋的卤料很有可能不卫生，而且含盐量比较高，同时因为卤制时间长，营养流失最严重。

煎蛋比较有营养，在煎的时候可以嫩一点，这样鸡蛋的营养就不会改变太多。而卤蛋容易使鸡蛋的营养发生改变，多吃对身体无益。

水煮蛋和卤蛋差不多，鸡蛋含有丰富的蛋白质卵磷脂胆固醇维生素等 煎蛋在油炸的过冲中会破会一些成分，鸡蛋吃多，增加肝肾负担，不易消化，补充营养就好，少吃为宜。

煎鸡蛋比较有营养，在煎的时候可以嫩一点，这样鸡蛋的营养就不会改变太多。而芙蓉蛋和卤鸡蛋容易使鸡蛋的营养发生改变，多吃对身体无益。

而且，有些皮蛋含铅，所以，小朋友们尽量不要吃。卤蛋：卤蛋的营养价值不错，但因为已经去皮，容易被细菌污染，因此食用前最好加热咸蛋：咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜蛋高。

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